Malzemeler
yeşil biber
4
Lahana
100 gram
un
500 g
Ilık su
265 ml
Aksesuarlar 400 gr kıyma 1 tatlı kaşığı hafif soya sosu 2 yemek kaşığı tavuk özü 1 tatlı kaşığı bitkisel yağ uygun miktarda 1/2 tatlı kaşığı toz biber
Yeşil biberle doldurulmuş köfte nasıl yapılır 1 Bir leğene 500 gr un koyun.
2 Düzgün bir hamur haline getirmek için 265 gram ılık su kullanın, kapağı kapatın ve 20 dakika uyanın.
3 Domuz dolgusunu tencereye koyun ve bir kenara koyun.
4 Yeşil biberi yıkayın ve tohumları çıkarmak için yeşil biberi bıçakla ikiye bölün.
5 Lahanayı temizleyin.
6 Bir tencereye su koyun, suyu kaynayınca lahana ve yeşil biberi ekleyin ve kırılıncaya kadar haşlayın.
7 Beyazlatılmış yeşil biber ve lahanayı çıkarın ve soğumaya bırakın.
8 Yeşil biber ve lahanayı kurutup kesme tahtasına koyun.
9 Yeşil biberleri doğrayın, çok fazla doğramayın.
10 Bu sırada zencefili kıyılmış zencefile, yeşil soğanı da kıyılmış yeşil soğana doğrayıp kenara koyun.
11 Et dolgusuna doğranmış yeşil soğan, zencefil, bitkisel yağ, hafif soya sosunu koyun ve karıştırın.
12 Sonra toz biberi, rafine tuzu ve tavuk suyunu koyup eti tekrar karıştırın, eti tek yönde karıştırın.
13 Sonra doğranmış yeşil biber dolgusunu ekleyin.
14 Tek yönde eşit olarak karıştırın.
15 Hamuru çıkarın ve ince dilimler halinde yoğurun.
16 Erişteleri küçük erişte haline getirin, düzgünce düzenleyin ve ardından erişteleri serpin ve avuç içi tabanını düz bir şekilde bastırın.
17 Yassı hamuru bir hamur tatlısı ambalajına bastırın.
18 Biber dolgusunu hamur paketine koyun ve sarın.
19 Özenle paketlenmiş köfteleri bambu perdeye koyun ve yapışmasını önlemek için bambu perdenin altına biraz erişte koyun.
20 Tencereye su koyun, suyun kaynamasını bekleyin, köftelere koyun, köfte üç misli su alacak, köfte neredeyse hazır olduğunda, köfte suyun üzerinde süzülerek köftelerin piştiğini kanıtlar. İhale köfte.
-
- Sos dirseği
-
- Çilek Daifuku
-
- West Lake sığır suyu
-
- Domatesli çırpılmış yumurta
-
- Tavada Kızartılmış Salatalık Çıtır Turta
-
- Çıtır Maş Fasulyeli Kek
-
- Pastırmalı Peynirli Ekmek
-
- Erişte
-
- Papayalı Tavuk Ayağı Çorbası
-
- Chayote Kızarmış Domuz Eti
-
- Kızarmış Dil Balığı
-
- Çam sütü kek ##
