[Kavrulmuş] Taro Tuzlu Kueh - Yemeği
Hazırlanışı: Kıymayı Shaoxing şarabı ile 3 saat marine edin. Taroyu küçük küpler halinde kesin, kurutulmuş shiitake mantarlarını ıslatın, durulayın ve küpler halinde kesin, mantarları suya batırın ve daha sonra kullanmak üzere süzün.
Sarımsakları biraz yağ ile soteleyin.
Kıyma ekleyin, tuz ve beş baharatlı toz ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın.
Kurutulmuş shiitake mantarlarını ekleyin ve hafif sarı olana kadar kızartın.
Doğranmış taro ekleyin ve yaklaşık 5 dakika kavurun.
Islatılmış mantar suyu ve tereyağı soğanı ekleyin, eşit şekilde kavurun.
Tencereyi örtün ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
Macun malzemelerini iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
7. adımda kızartılmış dolguyu iyi karıştırılmış bulamaca ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve pişirme kağıdı ile kaplı fırın tepsisine koyun.
Fırını 350 derecede 10 dakika önceden ısıtın ve taro kuih'i 70 dakika kavurun. (Her fırının farklı ateş gücü vardır, yüzeydeki altın çubuklar yapışkan kalmayana kadar pişirilir)
Soğumaya bırakın ve sonra parçalara ayırın.
Buharda da pişirilebilir, tadı pirinç köfteleri ve pirinç köfteleri karışımı gibi.
