Aksesuarlar: Şeker 30g Tuz 3g Tereyağı 20g Su 100ml Maya 4g
Yoğunlaştırılmış sütlü kızarmış ekmek yöntemi 1 Tereyağı dışındaki tüm malzemeleri bir araya getirin ve glüten yayılıncaya ve yüzey pürüzsüz olana kadar çırpın. Daha sonra tereyağı ekleyin ve tüm aşamaya kadar çırpın, büyük bir film çekilebilir.
2 Büyüklüğünün 2,5-3 katı kadar sıcak bir yere koyun.
3 Hamur çıkarılıp havalandırıldıktan sonra 3 eşit parçaya bölün, yuvarlaklaştırın ve 15 dakika dinlendirin. Gevşetilen hamuru oval bir şekle getirin.
4 Alt kenarı inceltin ve yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
5 Tost kalıbına dökün ve son fermantasyon için sıcak ve nemli bir yerde bırakın.
6% 70 dolana kadar fermente edin.
7 Fırını 180 ° C'de önceden ısıtın, üst ve alt ısıyı 35 dakika boyunca düşürün. (Yolda yaklaşık on dakika, yüzeyin renkli olduğu ve üst kısmının kalay folyo ile kapatılması gerektiği tespit edilmiştir)
