Turşu - Yemeği
"Hafızamda, sebzeler toplanmadığında her çeşit turşudur. Bu şeyin besin değeri olmadığı söyleniyor, ancak hafızada kalan kırsal köylerde her hanenin kendi büyük turşu kavanozları var. Derin suda, bir kavanoz hardal yumrularını veya büyük turpları turşu yapın.Yemecek sebze kalmadığında büyük bir turşu alın, yıkayın, kabarcıklar halinde kesin ve koşullar uygunsa bunları işleyin. Koşul yoksa doğrudan yıkanır. Gıda. Marine ederken teknik içerik yoktur, bu da su ve yeterli tuz olmadığı anlamına gelir. " Malzemeler
- Hardal Düğümleri 10 kg
- Turp 10 kg
- Büyük taneli tuz 10-20 kg
- Orijinal Damak zevki
- Turşu Zanaat
- Günler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Hardal yumruları ve şalgam satın aldı
-
2 Çamurlu kökleri çıkarın
-
3 yıkama
-
Gövdeye 4 şalgam
-
5 köklere git
-
6 ilk temizlik
-
7 Tekrarlanan temizlik
-
8 nemi kurutmak için bir kenara koyun
-
9 kuru sivilce ve turp
-
10 Turşuları kavanoza koyun
-
11 katman katman
-
12 şuna bak
-
13 Büyük miktarda tuz alın
-
14 Üstten tuz serpin
-
15 Temelde bu iyi, on buçuk gün marine edin, ters çevirin ve üzerine tuz serpin. Birkaç kez tekrar edildiğinde, bileşenlerin nemi açığa çıkacak ve malzemeler ıslatılacaktır. O zaman ona zaman verin.
-
16 Turşu sebzeler kehribar rengindedir
-
17 bitmiş ürün.
İpuçları
Ortasını sık sık kontrol etmeyi unutmayın Suyun yüzeyi kıllı büyürse, daha az tuz var demektir, sadece tuz ekleyin. Tuz az ya da çok olabilir. Salamura Havuç Çubukları
önceki
Sıcak ve ekşi turşular
Sonraki
