Sıcak ve ekşi turp çubukları - Yemeği
Ana malzemeler
- Beyaz turp 1
- kırmızı biber 1 küçük avuç
- Zencefil 1 küçük parça
- havuç 1
- Beyaz sirke 8 yemek kaşığı
- tuz 3 çay kaşığı
- Şeker 4 yemek kaşığı
- Shimizu 500 ml
- Orijinal Damak zevki
- Bilinmeyen Zorluk
-
1 Beyaz turpu yıkayın, soyun ve başparmağınız kadar uzun şeritler halinde kesin.
-
2 Havuçları yıkayın, soyun ve beyaz turp şeritleriyle aynı büyüklükte kalın şeritler halinde kesin.
-
3 Dilimlenmiş beyaz turp çubuklarını ve havuç çubuklarını aynı cam eşyaya koyun.
-
43 çay kaşığı tuz ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve lezzet için marine edin.
-
5 Zencefili yıkayın, soyun ve ince zencefil dilimleri halinde kesin.Kırmızı biberi temizleyin, köklerini çıkarın ve marine edildiğinde daha lezzetli olması için yan tarafını kesin.
-
6 Tencereye yaklaşık 500 ml su dökün, 4 yemek kaşığı beyaz şeker ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın.
-
78 yemek kaşığı beyaz sirke dökün, iyice karıştırın, tatlı ve ekşi su yapın, ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.
-
8 Marine edilmiş beyaz turp çubuklarını ve havuç çubuklarını ellerinizle eşit şekilde kavrayın, suyu boşaltın ve bir cam sebzelere koyun.
-
9 Doğru miktarda kırmızı biber ve zencefil dilimleri ekleyin, ardından soğuk tatlı ve ekşi suyu dökün, tüm malzemeler yeterlidir.
-
10Taze saklama kutusunun kapağını kapatın ve marine edene kadar buzdolabına koyun.
-
11 Sıcak ve ekşi iştah açıcı bir soğuk yemek hazır, biraz kahvaltı için, biraz serinletici, biraz öğle yemeği için, biraz meze ve biraz da ekşi ve baharatlı akşam yemeği için. İsterseniz deneyebilirsiniz.Özellikle sıcak ve ekşi turp çubuklarını severim, gevrek ve tadı harika.
İpuçları
1. Marine ederken asla demir kaplar kullanmayın, sadece cam konserve şişeler gibi cam malzemeler kullanın. 2. Turp miktarına göre tatlı ve ekşi su miktarı ayarlanabilir, beyaz şeker ve beyaz sirkenin normal oranı 1: 2'dir. 3. Normal şartlar altında buzdolabında 2-3 gün bekletin ve yarısında tadına bakabilirsiniz. 4. Turpların buruk tadı iyice giderilebilecek sudan kurtulmak için turpları tuzla turşu haline getirin ve ardından tuzlu suyu sıkın. Sıcak ve ekşi turşular
önceki
Beyaz turp turşusu dilimleri
Sonraki
