Yüksek glütenli un
250 g
Aksesuarlar Maya 3g tuz 3g beyaz şeker 38g yumurta 38g süt 137g tereyağı 25g hindistan cevizi Küçük bir kabuklu yemek poşeti nasıl yapılır 1 Malzemeleri tartın ve bir kenara koyun 2 Tereyağı, dolgular ve hindistancevizi ezmesi dışındaki tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun ve hamur karıştırma işlemine geçin. 3 Hamur ilk genişlemeye ulaşana kadar bekleyin, karıştırmaya devam etmek için tereyağı ekleyin Daha ince bir filmi çıkarmak için 4 taraf tamamen genişletilebilir 5 Fermantasyon için bir fıçıya koyun 6 Hamurun iki ila 2,5 katına çıkıncaya kadar bekleyin. 7 Egzozu çıkarın, küçük dozlara bölün ve kapak filmini 15 dakika gevşetin 8 Hamuru ince uzun parçalara 9 Bir tarafı ikiye katlayın 10 üçe katlanmış 11 Hamuru tekrar açın 12 Bir kazıyıcıyla küçük kesikler yapın 13 Parmaklarınızı una batırın ve çok sıkı olmasa da hafifçe yuvarlayın, ardından ılık bir yere dik olarak koyun ve boyutunu ikiye katlamak için mayalayın 14 Mayalanmış hamuru yumurta karışımı ile fırçalayın, uygun miktarda hindistan cevizi ezmesi serpin ve fırına koyun. 15 Fırını 180 derecede 5 dakika önceden ısıtın, orta tabakayı 15 dakika pişirin, soğumaya bırakın ve yiyin