Elmalı Kek#Changdi Pişirme Festivali# - Yemeği
Bu elmalı kek Norveçli Nuo Hong isimli fasulye arkadaşının tarifi, bu elmalı kekin Norveçlilerin favorisi olduğu söyleniyor. Görür görmez yapmak istedim. Sonunda başlamak için zaman vardı. İki kez yaptım, ilk tarifimde orijinal tarifi uyguladım ve çok başarılı oldu ama ben şahsen biraz ağır olduğunu ve tatlılığının biraz daha yüksek olduğunu hissettim. Bu yüzden ikinci kez tarifi biraz değiştirmeye çalıştım ve değişen tarif damak tadıma çok uygun oldu. Düşük glütenli un 400g Tereyağı 180g Pudra şekeri 140g elma 520g Yumurta 3 kabartma tozu 5g toz tarçın Ilıman
Aşama 1
Tereyağı eridikten sonra pudra şekerini ilave edin.
Adım 2
Elektrikli yumurta çırpıcı ile hafif beyazlaşana kadar çırpın.
Aşama 3
Yumurtaları tek tek çırpılmış tereyağı şekerine ekleyin ve bir spatula ile iyice karıştırın.
4. Adım
Un ve kabartma tozunu eleyin.
Adım 5
Bir hamur oluşturmak için bir spatula ile karıştırın.
6. Adım
Hamurun üçte ikisini 8 inçlik bir kek kalıbına alın ve kalıbın altına ve çevresine bastırın.
7. Adım
Elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın, tekne şeklinde kesin, preslenmiş hamurun üzerine koyun, sıkın ve düzleştirin.
Adım 8
Biraz toz şeker ve tarçın tozu serpin.
9. Adım
Hamurun kalan üçte birini yaklaşık 1 cm kalınlığında bir silindire yuvarlayın.
Adım 10
Elmayı üstüne yerleştirin ve tic-tac-toe şeklinde patlatın.
11. Adım
Fırını 175 dereceye ısıtın. Orta tabaka, üst ve alt ısı, 45 dakika.
Adım 1/2
Fırında pişirin ve kalıptan çıkarın, hafifçe soğutun ve sonra kesip açın ve keyfini çıkarın. Kıyılmış sarımsak filizi
Sonraki
