Kızarmış Balık Parçaları - Yemeği
1. Balıkları yıkayın ve parçalara ayırın, şarap, tuz, karabiber ve zencefil ile yarım saat kadar marine edin.
2. Bütün baharatları doğrayın ve bir kenara koyun.
3. Küçük bir kase su hazırlayın, uygun miktarda hafif soya sosu, istiridye sosu, kızarmış soya sosu, şeker ve sirke ekleyerek daha sonra kullanmak üzere meyve suyu hazırlayın.
4. Marine edilmiş balık parçalarını uygun miktarda mısır nişastasını dökün, iyice karıştırın ve kenara koyun.
5. Tencereye doğru miktarda yağı dökün, yağ pişirme için normalden daha fazladır, yağ sıcakken, balığı kızartma için tencereye parça parça ayırmak için çubuk kullanın.
6. Yüzey altın olana kadar kızartın. Daha sonra kullanmak için yağı çıkarın ve boşaltın.
7. Tencerede biraz baz yağ bırakın, güzel kokulu sarımsak ve zencefili karıştırın.
8. Darı biberini ekleyin ve güzel kokulu karıştırın.
9. Daha sonra balık parçalarını dökün ve bir süre karıştırın.
10. İnce ayarlı sosu ekleyin ve pişirmeye devam edin,
11. Çorba koyulaşınca sarımsak yapraklarını ilave edin ve bir süre kavurun.
12. Bitmiş çizim
