çilek reçeli - Yemeği
1. Kavanozu kaynar suyla yıkayın, dezenfekte edin ve kurulayın.
2. Çileklerin saplarını çıkarın, suyu yıkayın ve süzün.
3. Çileği eşit büyüklükte küçük parçalar halinde kesin, çok büyük kesilmesi tavsiye edilmez, aksi takdirde hamur uzun süre kaynar ve yapıştırması kolay olur.
4. Beyaz şekeri koyun ve yapıştırıcı yapmak için streç film ile sarın (en iyisi bir tencere kullanın) Şeker miktarı kendi zevkinize göre değişir Yapıştırıcı yapıldıktan sonra tatlılığı telafi edebilirsiniz, yeterli değilse ekleyebilirsiniz. Çok tatlı sevmediğim için daha az şeker kullanıyorum. Şeker ne kadar çoksa saklama süresi de o kadar uzun.
5. Yaklaşık 3 saat marine edildikten sonra böyle görünüyor Bir tencerede marine etmeniz tavsiye edilir ve yapıştırıcı çıktıktan hemen sonra kaynatabilirsiniz. Yapışmaz tava kullandığınızdan emin olun. Orta ateşte kaynatın ve sonra kısık ateşte çevirin. Çilekler aslında tatlıdır ve şeker ekler. Yapışmaz tava kullanmıyorsanız, tavanın altını yapıştırmak kolaydır. Kaynarken sürekli karıştırın, sabırlı olun ve kısık ateşte kullanın. Suyun başında çok fazla pislik çıkacak, bu yüzden pisliği alın. Muhtemelen sağda bir saatten fazla zaman geçirdim. Sonunda su neredeyse kurur. Bu sırada, karıştırılamayacak kadar viskoz olmasını önlemek için biraz limon suyu ekleyebilirsiniz.
6. Bu son bakış. Üç kat çilek sadece 2 dolu teneke kutu ile doldurulabilir ve kutu 500 ml yuvarlaktır. Arkamdan 7 kilo daha çilek aldım. İpuçları: Yukarıda yazılan miktar üç kediden fazladır.
