Domates ve yumurtalı el yapımı erişte - Yemeği
Ana malzemeler
- un Doğru miktar
- domates 2 parça
- Yumurta 2 parça
- tuz Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- Ekşi ve tuzlu Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
Bir leğene unu koyun, uygun miktarda su ekleyin ve çubuklarla topak haline getirin.
-
2 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, üzerini kapatın ve 10 dakika uyandırın.
-
3 Panele un serpin, hamuru çıkarın ve defalarca yoğurun.
-
4 İnce, büyük yuvarlak bir hamur parçası haline getirmek için oklava kullanın.
-
5 Hamur yaprağının her iki tarafını bir miktar kuru unla eşit şekilde batırın ve ardından bir ucundan diğerine yuvarlayın.
-
6 Yuvarlanan hamuru parçalayın.
-
7 Kesilmiş parçaların hepsini erişte haline getirin.
-
8 Domates ve yumurtaları hazırlayın.
-
9 Domatesleri yıkayıp kesin.
-
10 yumurtayı yumurta sıvısına çırpın.
-
11 Isıtmak için tencereye yağı dökün, yumurta sıvısını tencereye dökün, yumurta sıvısı biraz katılaşana kadar bekleyin, tamamen katılaşana kadar çevirin ve bir spatula ile hafifçe dağıtın.
-
Domatesleri içine koyun, biraz tuz ekleyin ve domatesler sulu olana kadar kızartın.
-
13 Uygun miktarda su ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın.
-
Erişteleri koyun ve pişirin, birkaç damla hafif soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
