Mantarlı ve Kestaneli Kızarmış Tavuk - Yemeği
Ana malzemeler
- kestane 300 gram
- Shiitake 6 çiçek
- Gangster 1
- Arpacık İki veya üç
- Soya sosu Doğru miktar
- Tarçın Bir paragraf
- Tavuk Özü bir miktar
- kristal şeker bir miktar
- Dilimlenmiş zencefil 4-5 adet
- soya sosu Doğru miktar
- Defne yaprağı 2 tablet
- karanfil bir miktar
- istiridye sosu Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
Yerdeki en iyi tavuğu seçin, parçalara bölün, haşlayın ve kan köpüğünü çıkarın.
-
2 Tavuğu haşlarken malzemeleri hazırlayın. Pirinç kelimesi çiçek bıçağı ile Shiitake mantarları, zencefil dilimleri kesilmiş, shiitake mantarı sapları doğranmış, arpacık soğanı, tarçın, karanfil, defne yaprağı hazırlayın
-
3 Tavuğu haşladıktan sonra çıkarın ve bir kenara koyun, tencereye biraz baz yağ koyun, uygun miktarda kaya şekeri ekleyin ve kısık ateşte olduğundan emin olun.
-
4 Kaya şekerini ekledikten sonra, kürek karıştırmaya devam eder. Kaya şekeri tamamen eridiğinde köpürmeye başlar ve hemen beyazlatılmış tavuk kanadı ekleyin
-
5 Tavuk külçelerini tencereye koyun ve şeker rengi oluşmaya başladıktan hemen sonra karıştırın ...
-
6 Defne yaprağı, tarçın, karanfil ekleyin ve güzel kokusu için kızartın ...
-
7 Rendelenmiş shiitake mantarı saplarını, zencefil dilimlerini ve arpacık soğanı ekleyin, karıştırın, şarap ekleyin ve kokulu olana kadar pişirin (baştan sona biber veya yıldız anason eklenmez)
-
8 Tüm malzemeler piştikten sonra tavuk için kullanılmamış suyu ekleyin, bir kaşık dolusu hafif soya sosu, yarım kaşık koyu soya sosu, yarım kaşık istiridye sosu ve uygun miktarda tavuk özü (tuz eklemedim, tuzluluk yeterli) ve kaynamaya başlayın.
-
9 Su kaynadıktan sonra kestane ve şiitake mantarını ekleyin, kısık ateşe çevirin ve 1 saat pişirin
-
101 saat sonra tüm malzemeler olgunlaşır, çorbayı toplamak için yüksek ısıya çevirin ve çorba koyulaşınca ocağı kapatın.
-
11 Masanın üzerine koy
-
Güzel kokulu shiitake mantarı ve kestane kavrulmuş tavuk hazır, acele edin ve aileden birlikte yemesini isteyin!
