Malzemeler
Orijinal bitter çikolata
200 g
Hafif krema
100 gram
Aksesuarlar Kakao tozu uygun miktarda orijinal bitter çikolata 50g krem şanti 50g
[Çikolatalı trüfler] Çikolatalı trüflerin temel versiyonu 1100 gram çırpılmış krema temiz bir kaba dökün.
2 Çikolata parçalarını olabildiğince küçük parçalar halinde doğrayın, böylece daha hızlı eriyebilirler.
3 Doğranmış doğranmış çikolatayı çırpılmış krema kabına ekleyin.
4 Kabı tencereye koyun ve yalıtımlı su ile eritmek için karıştırın.Suda eritilmesi gerekir.Isıtıldığında ve eritildiğinde doğrudan yapıştırmak kolaydır.
5 Tamamen eriyene kadar karıştırın, üzerini streç filmle örtün ve buzdolabına koyun.Donma işleminin çok yavaş olduğunu düşünüyorsanız, dondurmayı kullanabilirsiniz.Dondurma sırasında gözlemlemeye ve karıştırmaya dikkat edin.Bazı parçaları donmuş, bazıları ise kıt bırakmayın.
6 Çikolata katılaşana kadar buzdolabında bekletin Çikolatayı sertleştirmeye çalışın Çok yumuşaksa daha yapışkan olacaktır, böylece iyice sıkıştırabilirsiniz.
7 Soğutulmuş çikolatayı küçük toplar halinde yoğurun.
8 Esas olarak çikolata toplarını daldırmak için doğru miktarda kakao tozu hazırlayın.Bir seferde çok fazla dökmeyin.Biraz kullanın.Sonra 50 gram çikolata ve 50 gram hafif krema kullanarak biraz çikolata sosu eritip çikolata toplarını daldırın.
9 Sıkılmış çikolata toplarını çikolata sosuyla yuvarlayın.
10 Kakao tozunu koyun ve tekrar yuvarlayın, bir trüflü çikolata çıkacaktır.
11 Tek tek yuvarlamak zahmetli ise, çikolata toplarını kaba koyun ve kakao tozunu birlikte dökün ve her bir top tozla kaplanacak şekilde karıştırın.
12 Hazır trüflü çikolata.
-
- Matcha Madeleine
-
- Hindistan Cevizli At Nalı Kek
-
- Brezilya Moqueca
-
- Çikolatalı parmak kurabiyeleri
-
- Cevizli Kabak Çubuğu
-
- yeşil fasulyeli kek
-
- çikolatalı puding
-
- Küçük kek dilimleri
-
- Elmalı turta
-
- Bademli Çikolatalı Mus
-
- Sarımsaklı Izgara Deniz Tarağı
-
- Fransız usulü şekerli şifon kek
