Malzemeler
Tavuk ayağı
1000 g
Biber turşusu
200 g
Takviyeler: biber, soğan, tuz, yemeklik şarap, şeker, 1 yemek kaşığı, zencefil, büyük, büyük
Salamura tavuk ayağı uygulaması 1 Tavuk ayağını suyla durulayın
2 Makas eksi tavuk ayağının ucu
3 Küçük parçaları kesmek için makas veya bıçak kullanın. Kanı temiz suyla ıslatın.
4 Malzeme suyunu kaynatın, uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin
5 Uygun miktarda tuz ekleyin, tuz tadı vurgulanabilir, tadına bir kaşık şeker ekleyin
6 Biber turşusunu açın, biber turşusu suyunu kavanoza koyun ve tavuk ayağını daha lezzetli hale getirmek için biber turşusunu kesin. Bu adımın fotoğraflarını çekmeyi unuttum.
7 İyice soğutulduktan sonra malzemeleri kavanoza dökün
8 Tavuk ayağı pişene kadar soğuk suda
9 Kullanmak üzere soğuk beyaz suyla küçük bir leğen hazırlayın.
10 Tavuk ayağını on dakikadan fazla pişirin, soğuk beyaz suyu alın ve
11 Tavuk ayaklarını iyice ıslatın ve çıkarın, bir kavanoza koyun ve buzdolabına koyun. Son iki poşet biber turşusunu aldım. Hava çok sıcaktı ve almaya devam etmedim. Daha lezzetli hale getirmek için daha fazla turşu biber ekleyebilirsiniz.
-
- Ev yapımı domuz topları
-
- Tavada Kızartılmış Ispanaklı Kiş
-
- Karışık sebzeli dana yahnisi
-
- Tavada Kızartılmış Fasulye
-
- Sarımsaklı erişte ile tarak
-
- Sığır Tendonu Baharatlı Karışım
-
- Siyah Susam Çiçeği
-
- Zencefil ile karıştırılmış acı kavun
-
- Frenk soğanı ile kızarmış domuz pastırması
-
- Ulusal Hazine İnci Maruko
-
- Fırında Yumurta Sarılı Kabak
-
- Kireç Püresi
