Ev yapımı biber - Yemeği
"Biber sadece yaygın olarak kullanılan bir çeşni değil, aynı zamanda diyet terapisinde rol oynayabilecek bazı tıbbi özelliklere de sahiptir. Ancak biber siyah ve beyaza bölünebilir ve farklı türler farklı yemekleri pişirmek için uygundur. Beyaz biberin tıbbi değeri biraz daha yüksek ve tatlandırıcı etkisi biraz daha düşüktür Karabiber ile karşılaştırıldığında tadı daha keskin olduğundan soğuğu gidermek ve mideyi güçlendirmek için daha güçlü bir işlevi vardır. Yemek yaparken özellikle beyaz biberi tatmak için kullanmayı seviyorum, sadece tadı arttırmakla kalmıyor, kokuyu da giderici etkisi var. Beyaz biberi kendim yapmakta ısrar ediyorum, böylece sadece sağlıklı ve güvenli değil, aynı zamanda oldukça uygun fiyatlı olsun, satın almaktan çok daha ucuz ve tadı daha güzel kokulu olsun. Aslında toz biberin yöntemi çok basittir ve bir kez yapıldıktan sonra uzun süre yenebilir. " Malzemeler
- Beyaz biber 200 g
- Biraz baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Beyaz biberi satın aldıktan sonra, içinde bazı kırık kabuklar vardır ve bu kırık kabuklar muhtemelen yapılmadan önce temizlenir ve ardından kızartma için yağsız ve susuz bir tencereye dökülür.
-
2 Orta ve kısık ateşte yaklaşık 5-6 dakika karıştırın, aromayı kızartın, karabiberlerin rengi hafif sarıdır, ardından ocağı kapatın
-
3 Biber soğuduktan sonra öğütme kabına dökün
-
4 İnce bir toz haline getirin
-
5 Eleme işleminden sonra toz daha ince olacaktır. Ek olarak, elenen iri taneli parçacıklar daha sonraki işlemler için makineye geri gönderilebilir.
-
6 Hazırlanan biberi temiz bir şişeye koyun ve ağzı kapalı tutun.
İpuçları
1. Biber seçerken ağzınıza bir tane koyup önce ısırabilirsiniz.Daha baharatlı ve güçlü kokulu ise iyi bir biberdir. 2. Kızartma kokulu olduğu ve sıcaklığı dokunulamayacak kadar sıcak olduğu sürece biberi çok uzun süre kızartmayın.Kızartma süresi çok uzunsa koku buharlaşır Ev yapımı tuz ve karabiber
önceki
Ev yapımı fıstık ezmesi
Sonraki
