Sen Ji Fong - Yemeği
Yunnan halkı yabani mantarları sever, Ji Cong'dan bahsetmeye bile gerek yok, Ji Cong sayısı diğer yabani mantar çeşitlerinden çok daha az, bu yüzden herkes Ji Cong'un daha gelişmiş olduğunu ve Ji Cong'da bulunan beslenmenin daha gelişmiş olduğunu düşünüyor Değer, diğer suşlarda mevcut değildir. En önemli şey, eşsiz kokusunun başka bakteriler tarafından değiştirilememesidir. Ancak taze tavuk köknarları kısa bir süre saklanabilir.Yunnan halkı onu bir yıl saklanabilen yağlı tavuk köknarına dönüştürmeyi sever. Tavuk köknar Gosterildigi gibi Sarımsak 2 yaprak Kurutulmuş biber Doğru miktar tuz 2 çay kaşığı Kolza yağı Doğru miktar Tsaoko
Aşama 1
Temiz tavuk köknar
Adım 2
Tavuk filizini ipek haline getirin
Aşama 3
Yağ ısındıktan sonra mantar kapaklarını tencereye koyun ve kızartın
4. adım
Fan Huang, mantar sapı, sarımsak, kuru biber, çimen meyvesi, tuz ekleyin
Adım 5
Renk biraz daha koyulaşınca ısıyı kapatın ve kalan yağ ılıksa ısınmaya devam eder, aksi takdirde peltemsi olur
