Basit ama çok yönlü yumuşak beyaz ekmek - Yemeği
Bu basit ama çok yönlü, süper yumuşak beyaz bir ekmektir. Hamura süt ve biraz yağ ekleyin, ekmeğin dokusu ve tadı daha güzel olur, maya miktarını azaltın, yavaş fermente etmek için buzdolabına koyun, işlem çok basittir, pişmiş ekmeğin maya kokusu yoktur. Yemeğin orijinal tadını tatmak için ekmeğin üzerine tereyağı ve tatlılar sürün. Yüksek glütenli un 300 gram Maya 2 gram tuz 5 gram Beyaz şeker 15 gram Süt 120 g Su 90 g Mısır yağı 20 gram
Unun içine şeker, tuz ve mayayı dökün ve iyice karıştırın.
Unun içine süt, su ve yağı dökün, iyice karıştırın ve erişteleri 10 dakika kabarmaya bırakın. Hamuru birkaç dakika yoğurmak için silikon bir spatula kullanın Hamur hafif yapışkandır, üzerini streç filmle örtün ve buzdolabında yavaşça fermente edin.
Bu ikinci gün, hamur fermantasyonunun iç yapısı. Buzdolabından çıkarın, 20 dakika sıcaklığa döndürün, üzerine kuru un serpin, havalandırın, hamuru çıkarın, 6 eşit parçaya bölün, daire şeklinde yuvarlayın ve doğrudan fırın tepsisine koyun.
Önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırında 22 dakika pişirin.
