Malzemeler
Pisi balığı
1000 g
Yardımcı maddeler 6g soya sosu 25g pişirme şarabı 30g yer fıstığı yağı uygun miktarda yeşil soğan uygun miktarda zencefil
Buharda pişirilmiş pisi balığı nasıl pişirilir 11 canlı pisi balığı, tercihen 2 kediden fazla, kalın ve lezzetli Balık seçerken dikkatli olun, sağda iki gözü olan pisi balığı ve solda iki gözü olan pisi balığı.Pisi balığı kalitesi pisi balığı kadar iyi değil, bu yüzden dikkatli olun! Pisi balığı canlı canlı yenmelidir, çünkü balıklar uzun bir ölüm süresinden sonra dağılacak ve kalitesi büyük ölçüde düşecektir. Ayrıca taze kesilen balık doğrudan pişirildiğinde lezzetli değildir ve balık eti sert ve lezzetli değildir; ölümden sonra en iyi yenilebilir duruma ulaşması 4 saat sürer, yedikten sonra anlayacaksınız.
2 Karın yukarı bakacak şekilde balığı ters çevirin, solungaçları kesmek için makasla solungaçları kesin.
3 İç organları aynı anda çıkarın, pisi balığı iç organları çok küçük, gerisi büyük et, haha
4 Bir sonraki adım pulları kazımaktır. Dilbalığı pulları çok küçük ve çoktur, bu yüzden onları dikkatlice kazımalısınız Kazımadan sonra yıkayın ve kurulayın, bir çiçek bıçağına sürün, her iki tarafa da tuz serpin ve eşit şekilde silin
5 Şarabı pişirin, soğan ve zencefil dilimlerini koyun, 10 dakika marine edin
6 Daha sonra tencereyi su altında haşlayın, 10 dakika yüksek ateşte buharda pişirin, yeşil soğan ve zencefili alıp çorbayı rendeleyin. Merak etmeyin, kesinlikle 10 dakikada pişer ve buharlama süresi uzun bir süre sonra eskimiş olur. Balığın patlaması, balığın çok taze olduğu anlamına gelir.
7 Balıkları buharda pişirme zamanı Son çeşniyi hazırlayın: yeşil soğanı ince şeritler halinde dilimleyin, hafif soya sosunu 1: 1 oranında suyla karıştırın ve mikrodalgada 30 saniye ısıtın Buharda pişirilmiş balık soya sosuna neden su eklemeniz gerekiyor? Cevap: Buharda pişirilmiş saf balık soya sosu çok tuzlu ve tadı çok kuvvetli olduğu için balığın umami tadı kaplayacağı için seyreltilmesi gerekir. Neden ısıtılıyor? Cevap: Balık sıcak olduğu için soğuk sos döküldüğünde balık soğuduğunda küçülür ve bu da ihale tadı bozar.
8 Isıtılmış hafif soya sosunu balığın etrafına gezdirin ve kıyılmış yeşil soğanı balığın üzerine koyun
9 Tencereye uygun miktarda bitkisel yağ ekleyin, hafifçe içene kadar ısıtın ve yeşil soğanların üzerine dökün.
10 Biraz kişniş ekleyin ve hazır
-
- Haşlanmış Sıcak ve Ekşi Balık
-
- Acı Kabak Kızarmış Domuz Eti
-
- Çıtır ahtapot
-
- Esmer Şekerli Saç Pastası
-
- Mikrodalga Kızarmış Erişte
-
- Kızarmış Domuz Göbeği
-
- Xiang Tarzı Kestane Kızarmış Tavuk
-
- Yabani Bahar Bambu Çekimleri ile Tavada Kızartılmış Pastırma
-
- İhale kereviz ile tavada kızartılmış tavuk kanadı
-
- Bakla ile Kızarmış Gingko
-
- Nanning Pirinç Erişte
-
- Kızarmış noodle
