Süper yumuşak pişmiş puding - Yemeği
Tencereye 40 gram şeker koyun, 3 kaşık soğuk su kaynatın, şurup karamel rengine döndükten sonra ateşten uzağa 3 kaşık sıcak su ilave edin (işlem biraz tehlikelidir, ateş çıktıktan sonra lavaboya sıcak su ilave edilmesi önerilir) Çok karanlık olursa acılaşır, zahmetli hissederseniz bu adımı atlayıp tüm şekeri muhallebiye ekleyebilirsiniz.
Pişmiş karameli bir pişirme kabına koyun ve bir kenara koyun.
Yumurtaları ve kalan 40 gram beyaz şekeri leğene koyun, eşit şekilde çırptıktan sonra süt ve taze krema ekleyin (köpüğü çırpmayın) ve süzgeç kullanarak süzülmüş yumurta sıvısını pişirme kabına dökün.
Fırını önceden 160 derece ısıtın, pişirme kabını pişirme kabına koyun, pişirme kabına sıcak su ekleyin ve su banyosu kullanın.
160 derecede 1 saat pişirin.
Fırınınızın mizacına göre zamanı biraz ayarlayabilir, aşina değilseniz, yumurtanın yapışkan olup olmadığını görmek için bir çubuk kullanarak pudingin içine yerleştirebilirsiniz.
Fırından çıktıktan veya buzdolabında bırakıldıktan sonra doğrudan yenebilir.
Bitmiş ürünün karamel içermeyen versiyonu.
