Wuhan soğuk erişte - Yemeği
1. Alkali erişteleri hazırlayın
2. Güveçte biraz daha su dökün ve kaynatın
3. Alkalin erişteleri koyun, çubuklarla karıştırın ve yüksek ateşte kaynatın
4. Biraz soğuk su ekleyin, tekrar kaynatın ve ardından soğuk su ekleyin, 3 kez tekrarlayın
5. Sodalı erişteleri çıkarın, daha büyük bir kaba koyun, sallayın ve suyla kurutun
6. Biraz fıstık yağını dökün, iyice karıştırın ve iyice çalkalayın
7. Topaklanmayı önlemek için dönem boyunca soğumaya bırakın ve sık sık karıştırın
8. Bir seferde daha fazla yemek pişirebilirsiniz ve soğuduktan sonra malzemeleri doğrudan ekleyebilir ve bir sonraki öğün için iyice karıştırabilirsiniz.
9. Yeşil soğanı hazırlayın
10. Kıyılmış sarımsağı bir kaseye dökün
11. Demlemek için kaynar su ekleyin, bir kenara koyun
12. Soğuk sodalı erişteleri daha büyük bir kaseye koyun, önce tuz, karabiber ve MSG ekleyin
13. Sırayla sarımsak suyu, soya sosu, balzamik sirke ekleyin
14. Hazır mezeler, susam yağı
15. Acı biber yağı, iyice karıştırın ve yiyin
16. Çizim tamamlandı
