g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Formüldeki 20 gram sütü aynı miktarda portakal suyu veya diğer favori meyve suları ile değiştirebilirsiniz ... (yoğurt da denenebilir ama henüz denemedim, hehe)

2 yumurtanın sarısı ve beyazını ayırın, yumurta beyazlarını susuz ve yağsız bir karıştırma kabına koyun, porsiyonlara şeker ekleyin ve sert köpürene kadar çırpın. (Hey tatlı, formülde 40 g'a 36 g şeker ekleyebilir)

Yumurta sarısını sert köpüklü yumurta beyazına tek tek ekleyin, birincisini yüksek hızda karıştırın ve ardından ikincisini ekleyin; iki yumurta sarısını ekledikten sonra damlayan yumurta sıvısı yok olana kadar yaklaşık 10 saniye kadar yüksek hızda karıştırmaya devam edin.

Düşük unu eleyin ve iki kez karıştırın. Pudrasız hale gelene kadar karıştırın. Salata yağını ve sütü bir spatula ile dökün ve iyice karıştırın.

Yaklaşık 7-8 dakika dolu bir kağıt bardakla kalıba dökün. (Bu sefer ellerim çok titriyor ) Son olarak, kabarcıkları sallayın ve yaklaşık 20-22 dakika boyunca gerçek sıcaklığı 160 derece olan önceden ısıtılmış bir fırına koyun. (Evdeki fırın küçük ve gerçek sıcaklık yüksek olduğu için 18 dakika tamamdır. Fırınınızın sıcaklığına göre bununla başa çıkabilirsiniz.)

Yerinde olup olmadığını kontrol etmek için, kekin içine bir kürdan sokulabilir ve kürdanın üzerindeki ıslak olmayan malzeme çekildikten sonra tamamdır. Kalıptan çıkarılıp soğumaya bırakıldıktan sonra direkt olarak yenebilir veya krema ile süslenebilir.