Red Velvet Cupcakes (Essence Şifon Baskı) - Yemeği
Bu formülü yapmak için, sıradan şifon kağıt bardaklara göre iki malzeme daha vardır: resimde gösterildiği gibi kakao tozu ve kırmızı kadife özü.
4 yumurta akını ve yumurta sarısını ayırın. Süt ve mısır yağını beyaz şekerle karıştırın, düşük un ve kakao tozunu eleyin ve iyice karıştırın; Yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın; Kırmızı kadife esansı ekleyin ve iyice karıştırın.
Kırmızı kadife esansı ekledikten sonra macun parlak kırmızıdır. 8 gram ekledim ve renk biraz daha erken görünüyor ama 10 gram koyulaştıracak.
Yumurta beyazlarını sert köpürene kadar çırpın. Yumurta beyazının üçte birini yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın, ardından kalan beze dökün ve iyice karıştırın.
Hamuru krema torbasına dökün.
Hamuru eşit şekilde kağıt bardak kalıbına sıkın, yaklaşık sekizde biri dolu.
Fırını önceden 150 derecede ısıtın ve 40 dakika pişirin.
Pişirdikten sonra soğumaya bırakın.
Krem peynir yalıtımlıdır ve su yumuşatılarak iyice karıştırılır. Krem şantiyi beyaz şekerle sekizinci sıraya kadar çırpın, ardından çırpmak için krem peyniri dökün. Süsledikten sonra, dekorasyon için kek kırıntılarını üstüne serpin.
Kekin gövdesi hafif ve yumuşaktır ve krem gövdesi yumuşak ve biraz tazedir. Yumuşak, yumuşak bir tattır.
