Darı Biberli Izgara Wuchang Balığı - Yemeği
"Mao Zedongun sözleri ve cümleleri [yalnızca Yangtze Nehri'nin suyunu iç ve Wuchang balığı ye] Wuchang balıklarını ünlü kılıyor. Soğuk kış mevsiminde, karlı açık hava alanından eve gel, seni bekleyen şey Köylü darı biberleriyle dumanı tüten bir tabak Wuchang balığı.Yeşil ve yeşilin rengi, sanki ilkbahar çok uzak değilmiş gibi.Kızartıldıktan sonra Wuchang balığının dışı gevrek ve içi yumuşaktır.Darı biberi ağızda sıcak, mide sıcaktır ve unutulur. Kışın şiddetli soğuğu. " Malzemeler
- Wuchang balığı 1 parça
- Salamura darı biberi 20 gram
- sıvı yağ 1 fincan
- soya sosu 1 kepçe
- Çok lezzetli 1 kepçe
- şeker 1 kepçe
- Zencefil 2 gram
- Kaot Biber 20 gram
- Arpacık 5 gram
- tuz 1 kepçe
- Tavuk Özü 1 kepçe
- biber 1 kepçe
- Şarap pişirme 1 kepçe
- Orta baharatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Bir kediden daha ağır bir Wuchang balığı hazırlayın, balığı yıkayın ve karnı kesin, iç organlarını çıkarın ve bir kenara koyun. Otantik bir Wuchang balığının 13 buçuk kemiği vardır. [13 kemikli balığa çipura denir] Bunu yalnızca Wuchang balığının memleketi Ezhou'nun yerlisi bildiği tahmin edilmektedir.
-
2 Wuchang balığının her iki tarafında açıklıklar yapmak için keskin bir mutfak bıçağı kullanın.
-
3 Wuchang balığı yıkandı ve hazır, balık karnını silmek için uygun miktarda pişirme şarabı kullanın.
-
4 Sonra Wuchang balığının her iki tarafına da tuz serpin ve bir süre marine edin. Kızartma sırasında gevşek etten kaçının.
-
5 Darı biberi, turşulabilen veya taze yenebilen bir tür acı biberdir. Genellikle "kaotik biber" olgunlaşmamış küçük birey olarak bilinir, rengi açık yeşildir. Chaotian Biber Besleyici ve hoş kokulu, lezzetli, orta derecede baharatlı, kalın et ve ince deri. Dört mevsim baharatlı tatlar yemeyi seçebiliriz; kısırlaştırma, antiseptik, tatlandırma, beslenme, soğukluk, hastalıkların önlenmesi ve tedavide rol oynayabilir. Günlük tariflerinize biraz müstehcenlik eklemek sağlığınız için faydalıdır. Salamura darı biberini bir santimetrelik dilimler halinde kesin, yeşil Chaotian biberini darı biberiyle aynı uzunlukta kesin ve zencefili parçalar halinde kesin.
-
6 Tencereye zencefil parçalarını koyun ve Wuchang balığını kızartmaya yetecek kadar dökün.
-
7 Wuchang balığını her iki tarafı da kızarana kadar kızartın. Balığı kızartma sürecinde balığın tavaya yapışmasını önlemek için, yağ sıcaklığı yükseldikten sonra Wuchang balığını elinizde tutun, hızlıca yerleştirin ve kaldırın, işlemi birkaç kez tekrarlayın, ardından Wuchang balığını tamamen yağ tavasına koyun. Artık pota yapışmayacak. [Yemek pişirmeye yeni başlayanlar, denemeyin]
-
8 Zencefil parçalarını tekrar yağ tavasına koyun. Kıyılmış darı biberleri de yağ tavasına konulmalıdır. Kızarmış Wuchang balığını birlikte tencereye koyun.
-
9 İki bardak su, bir kaşık hafif soya sosu, bir kaşık dolusu pişirme şarabı, bir kaşık şeker ve bir kaşık tuz ilave edip kaynatın.
-
10 Tencereyi kapatın ve Wuchang balığını beş dakika pişirmeye devam edin. Çorba kalın ve neredeyse kuru olduğunda ocağı kapatın.
-
11 Pişirilen Wuchang balığı önce tabağa konur. Dilimlenmiş Chaotian biberini tencereye koyun ve çabucak karıştırın. Kaynatmadan önce bir kaşık tavuk suyu, bir kaşık dolusu taze biber ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin. Pişmiş baharatları doğrudan Wuchang balığının üzerine dökün.
-
12 Chaotian biberi karşı konulamaz bir çekiciliğe sahiptir; kilo vermek için yağ yakabilir ~~~~~ Düzenli Chaotian biberi tüketimi kardiyovasküler hastalıkları önleyebilir; kan damarı esnekliğini artırabilir, kan dolaşımını artırabilir, kan damarı sertleşmesini önleyebilir ve kardiyovasküler hastalıkları önlemeye yardımcı olabilir . Chaotian biberindeki zengin C vitamini, insan vücudunun yaşlanmasını geciktirebilen ve vücudun direncini artırabilen antioksidan etkilere sahiptir. Wuchang balığı, Chaotian biberi ile eşleştirilmiş, yeşil, kahverengileşmiş ve parlak, balık derisi gevrek ve pürüzsüz, balık eti yumuşak, çorba kalın, tadı lezzetli, tuzlu tatlı ve ekşi, tadı lezzetli. buna ne dersin? Denemeyin, herhangi bir sorunuz varsa lütfen belirtin! Sadece yorumlarda bırakın, gördüğümde cevaplayacağım ~~~
İpuçları
[Şirin limon satışı 7] Sıcak hatırlatma: Kaot biberi sıcak bir besindir.Aşırı tüketimi vücutta iltihaplanmaya neden olabilir, bu nedenle yin eksikliği ve iltihabı olan kişiler biber yememelidir. [Sevimli limon satışı 7] Sıcak hatırlatma: Kaot biberindeki Kapsaisin, potansiyel bir antioksidan ve anti-kanser maddesidir. [Sevimli limon satışı 7] Sıcak hatırlatma: Kaot biberi mideyi ısıtmak ve mideyi canlandırmak, böcekleri öldürmek gibi etkilere sahiptir ve mide, hazımsızlık, romatizma ve bel ağrısının zayıf yiyecek ve içilmesi üzerinde yardımcı etkileri vardır. [Sevimli limon satışı 7] Sıcak hatırlatma: Wuchang balığı yüksek protein açısından zengindir ve kolesterolü düşüktür ve anemi, hipoglisemi, yüksek tansiyon vb. Üzerinde yardımcı etkileri vardır. [Sevimli limon satışı 7] Sıcak hatırlatma: Vücudun sıcaktan ıslanmasını önlemek için kaot biberi fazla tüketilmemelidir. Karides ezmesi
önceki
