Malzemeler
Yapışkan pirinç
1500 g
Takviyeler, rom koji 4g, soğuk su
Ev yapımı pirinç şarabı nasıl yapılır 1 yapışkan pirinç
2 Yapışkan pirincin ıslatıldıktan sonra hala pirinci geçmemesini sağlamak için yapışkan pirinci bir gece önceden biraz daha suyla ıslatın
3 Bu, bir gün boyunca ıslatılmış yapışkan pirinçtir. Islatılmış pirinç elle bükülerek ezilebilir
4 Buharlı pişiriciye bir bez koyun, ıslatılmış pirinç yıkanmalı ve tekrar konulmalı ve orta ateşte 40 dakika buharda pişirilmelidir.
5 Yapışkan pirinç iyice buharda pişirilmelidir Buharda pişirilmiş pirincin sert çekirdekleri yoktur
6 Buharda pişirilmiş pirinci kapaklı temiz, yağsız bir leğene dökün ve 30-40 derece olana kadar soğumasını bekleyin. Pirinci soğuk kaynamış suyla durulayın ve soğumaya bırakın
73 gram tatlı koji ekleyin ve iyice karıştırın
8 Kojiyi ekledikten ve eşit şekilde karıştırdıktan sonra, biraz sıkıştırmak için bir kaşık kullanın ve ardından ortasına bir delik açın.
9 Mağaraya biraz koji serpin
10 Son olarak, doldurmamak için deliğe dikkatlice biraz soğuk su dökün. Kapağı kapatın ve oda sıcaklığında 1-2 gün bekletin.
11 Fermantasyon Yaklaşık 24 saat sonra kapağı açın, şarap çoktan kokmaya başlar.
-
- Kestaneli Kızarmış Tavuk
-
- ıspanak
-
- Kızarmış pirzola
-
- Çay Ağacı Mantarlı Tavada Kızartılmış Lahana
-
- Çilekli Mus Bardağı
-
- Salatalık ve Yumurta Çorbası
-
- Kanola Yağı ile Tavada Kızartılmış Sebzeler
-
- Acılı sosis
-
- Köri patates
-
- Sıcak ve ekşi çıtır domuz derisi
-
- Kızarmış deniz hıyarı
-
- Çikolatalı buz küpleri
