Acı kabak
300 gram
Takviyeler: yağ, tuz, kırmızı yağ, fasulye ezmesi, yağsız domuz eti 50 gr, zencefil, soya sosu, tempeh, kırmızı biber ve kırmızı biber Kıyılmış acı kabak uygulaması 1 Acı kabağı yıkayın, eti çıkarın ve ince şeritler halinde kesin. 2 Suyu öldürmek ve acı tadı çıkarmak için 10 dakika boyunca acı kabak şeritlerini turşu haline getirmek için biraz rafine tuz koyun. 3 Kırmızı biberi yıkayın ve ince şeritler halinde kesin. 4 Yağsız domuz etini kıyma şeklinde kesin. 5 Tencereye yağı koyun, zencefil, tempeh, kırmızı fasülye ezmesi ekleyin ve yağ ısınana kadar soteleyin. 6 Kıymayı dökün ve pişene kadar kavurun. 71/2 yemek kaşığı soya sosunu dökün ve iyice karıştırın. 8 Acı kabak şeritlerini ve kırmızı biber şeritlerini dökün ve pişene kadar karıştırın.