İki renkli tereyağlı tost - Yemeği
Ana malzemeler
- Yüksek fan 432 gram
- krem 135 gram
- Yumurta 73 gram
- tuz 5 gram
- süt tozu 40 gram
- Maya 6 gram
- Su 121 gram
- kakao tozu 20 gram
- çikolata sosu Doğru miktar
- şeker 70 gram
- Sütlü Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Tüm sıvı malzemeleri ekmek makinesinin altına koyun;
-
2 Tüm toz malzemeleri üst tabakaya koyun (kakao tozu ve çikolata sosu hariç) ve üç farklı köşeye tuz, şeker ve maya tozunu koyun;
-
3 Genişletme aşamasına kadar yoğurun;
-
4 Yarısını bölün, kakao tozu ekleyin ve ellerinizle yoğurun (kakao tozunun her yere sıçraması kolaydır, yavaş yoğurmalısınız, çok kuruysa uygun miktarda çikolata sosu ekleyebilirsiniz);
-
5 Yoğurulmuş kakao hamurunu ekmek makinesine koyun ve tamamen üniform hale gelene kadar bir süre yoğurun;
-
6 Kakao hamurunu ve sade hamuru ikiye ayırın ve mayalanması için ılık bir yerde bırakın.
-
7 Fermantasyonun sonu;
-
8 İki erişteyi iki eşit parçaya bölün ve boşaltın;
-
9 Hamuru dana dili şeklinde açın;
-
10 Biri siyah biri beyaz olmak üzere iki yüz sayfasını katlayın;
-
11 Yuvarlayın ve son fermentasyon için ekmek kalıbına koyun;
-
12180 , 40 dakika, tamamlandı.
Fransız usulü tost
önceki
Tavada kızartılmış somon biftek
Sonraki
