Malzemeler
un
400 g
Maya
4g
Beyaz şeker
30 g
Su
170 g
Aksesuarlar: 40 gr un, su, uygun miktarda maya, 0.5 gr kabak püresi, uygun miktarda şeker, 5 gr
Aplike buharda pişirilmiş çörekler nasıl yapılır 1 Ana malzemenin mayasını çözmek için önce ana malzemenin ılık suyunu kullanın, maya suyunu ana malzemenin ununa dökün ve çubuklarla karıştırın.
2 Elinizle tekrar pürüzsüz bir hamur yapın. Plastik sargı ile örtün ve oda sıcaklığında iki kat daha geniş mayalayın.
3 Hazır kabak püresi
4 Yardımcı unun içine kabak püresini dökün, yardımcı maya ve şekeri ekleyin, karıştırın ve ardından uygun miktarda su ekleyin
5 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, üzerini kapatın ve oda sıcaklığında ikiye katlayın.
6 Mayalanmış kabak hamurunu ince dilimler halinde açın ve çiçek şeklini bir kalıpla örtün
7 Havayı boşaltmak için fermente hamuru yaklaşık on dakika yoğurun
8 Silindir şeklinde yoğurun ve karşılık gelen eşit parçalara kesin
9 Çiçeğin bir tarafını biraz suyla nemlendirin ve buharda pişirilmiş çöreğin üzerine yapıştırın.
10 Buharlı pişiriciye koyun, örtün ve 20 dakika bekletin
11 Soğuk su kabı, yüksek ısıda su kaynadıktan sonra 15 dakika kısık ateşe ve buhara çevirin, ocağı kapatın, 3 dakika pişirin ve ardından üzerini açın
-
- Balkabağı Mor Tatlı Patates Şurubu
-
- Kızarmış altın çörekler
-
- Baharatlı Patatesli Kızarmış Sığır Eti
-
- Baharatlı Kimyon Kızartması
-
- Yumurtalı Kızarmış Çörek
-
- Kuru fasulye ve arpa ile kabak lapası
-
- Ev yapımı çörekler
-
- Patates püresi
-
- Kabak Altın Külçe Kek
-
- Balkabağı Püreli Çörek
-
- Bıçak kesim çörekler
-
- Fasulye şehriye bıçağı kesilmiş çörekler
