Malzemeler
Yüksek glütenli un
500 g
Şeker
30 g
Yumurta
25 g
tuz
6 g
süt tozu
25 g
Su
320 g
Maya
5 g
Aksesuarlar: tereyağı 50g beyaz susam
Viyana ekmeği nasıl yapılır 1 Tüm ana malzemeleri aşçının makinesine koyun, ilk vitesi açın ve yoğurmaya başlayın, otomatik olarak ikinci vitese geçecek, pürüzsüz olana kadar yoğurduktan sonra tereyağı ekleyip yoğurmaya devam edecektir.
2 Tereyağı ilave edildikten sonra yaklaşık 20 dakika sürer Hamur tam aşamadadır, film çekilebilir ve kırılması kolay değildir.
3 Yoğurulmuş hamuru yuvarlayın. Hava şu anda sıcak ve ilk fermantasyon için oda sıcaklığı yeterli.
4 Servisin iki katından fazla olması durumunda servisi tamamlayın.
5 Hamuru çıkarın ve bitirmek için bastırın. İki 16 parçaya bölün. Kapat. 15 dakika oda sıcaklığında bekletin.
6 Bir hamur çıkarın ve oval bir şekilde açın.
7 Yuvarlayın, kapatın. İnce bir zeytin şekline dönüştü.
8 Hamurun tamamını fırın tepsisine koyun ve kabarmaya bırakın.
9 Büyüklüğünün iki katı kadar gönderin, ekmeği birkaç dilim kesin, keki fırçalayın ve üzerine beyaz susam serpin.
10 Fırını önceden 180 derece ısıtın, orta kat, üst ve alt ateşte yaklaşık 22 dakika, renklendirdikten sonra kalay folyo ile kapatın.
11 çıktı. Renk çok güzel.
12 Bitmiş ürün.
13 İç organizasyona bakın, çok yumuşak.
-
- Tavada marul dilimleri ile kızartılmış dana eti
-
- Turplu ördek çorbası
-
- Tavada Marullu Domuz Eti
-
- Haşlanmış domates salatası [yağ azaltma tarifi]
-
- Susamlı Öğle Yemeği Etli Çörek
-
- Kırmızı kahverengi pirinç dolması tofu
-
- Baharatlı lahana çorbası
-
- Çıtır marul
-
- Buharda pişmiş çörekler ile çeşitli sebze salatası
-
- Ceviz Fıstık Çiğ
-
- Wolfberry ekmeği
-
- Tatlı Patates ve Kırmızı Fasulye Lapası
