Mung Bean - Yemeği
Yağlı cilt bileşenlerini ekmek makinesine koyun ve udon (40) vuruşunu yaklaşık 5-6 dakika çalıştırın ve yaklaşık 40-50 dakika dinlendirin (elenmiş tozu krema ve suya eklemek için ellerinizi de kullanabilirsiniz, karıştırın ve yavaşça yoğurun Hamur oluşturmak yeterlidir) yaklaşık 5-6 dakika
Düşük glütenli una susuz tereyağı ekleyin, yağı ve unu ellerinizle yavaşça yoğurun, hamur işini 18 parçaya bölün, yaklaşık 19-20 gr (buzdolabında saklayın)
Beyaz susam tohumlarını poşete koyun ve oklava ile açın (aroma çıkar), kıymayı kuru bir tavaya koyun ve rengi değişene kadar kızartın ve üzerine pirinç şarabı ekleyin, baharatları ekleyin ve çorba kuruyana kadar karıştırmaya devam edin. (Yağı bırakmayın) soğumaya bırakın
Bölünmüş ağırlık - her biri 25 gr yağlı cilt / 20 gr kurabiye / 50 gr maş fasulyesi ezmesi Bir maş fasulyesi dolması alın ve kullanım için 10 g Lu eti içine koyun. Yağlı derili hamur 18 parçaya bölünür.Yağlı hamur yassılaştırılır ve sapları açılarak kurabiye içine sarılarak yaklaşık 10 dakika sıkılır (kapatılır) (buzdolabına konur)
Hamuru çıkarın, yassı sapı sıkın ve bir seferde üç kat halinde katlayın (10 dakika dinlenin) ve fırını 180 derece yukarı ve aşağı ısıtın
Başparmağınız ortada olacak şekilde yağlı hamur hamurunu aşağı bastırmak için baş parmağınızı kullanın.İki ucu ortaya doğru katlayın ve hamuru düzleştirmek için sıkıştırın.
Hamuru bir daire şeklinde yuvarlayın, dolguyu ortasına koyun ve hamuru bir daire şeklinde sıkıştırın ve maş fasulyesini dolgulu fırın tepsisine düzenli aralıklarla yerleştirin. Kırmızı gıda boyasını ortaya daldırmak için tek kullanımlık yemek çubukları kullanın, fırına koyun ve yaklaşık 10 dakika 170 derecede, ardından 15 dakika 150 derecede pişirin.
