Şifon kek - Yemeği
"Şifon = çılgınlık, şifon kekler basit görünüyor, ancak çoğu zaman yetersiz kalıyor. Şifon pastayı her yaptığınızda, ya çatlak ya da çöküş oluyor. Çok sayıda tarif denedim ve işe yaramadı. Çılgın! Neyse ki, aralıksız çabalardan sonra, güzel bir şifon pastası da yaptım. " Malzemeler
- Düşük toz 90 g
- yumurta sarısı 1 parça
- Yumurta akı 2 parça
- Beyaz şeker (yumurta sarısı) 20 g
- Sebze yağı 30 g
- Süt 40
- Limon suyu Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeler hazır
-
Yumurta sarısına 220 gram şeker ekleyin ve iyice karıştırın
-
3 Şekeri karıştırın
-
4 şeker sarısı ezmesi
-
Porsiyonlar halinde eklenen 540 gram yağ
-
6 Yağ ekleyin ve yağ her eritildiğinde iyice karıştırın, ardından bir kez daha ekleyin
-
7 Aynı porsiyon sütü ekleyin ve iyice karıştırın
-
8 yumurta akı 2
-
9 Kaba Kabarcıklar Yapın
-
10 porsiyona 40 gram şeker ve biraz limon suyu ekleyin
-
Yenilecek 11 yumurta akı
-
12 Yumurta kafasını çırpın ve küçük bir çengel çekin
-
13 Çırpılmış yumurta beyazlarını yumurta sarısı hamuruna ekleyin
-
14 Bir çırpma teli ile eşit şekilde çırpın
-
Düşük tozda iki kez 15 dakika
-
16 Spatula ile iyice karıştırın
-
17 Kabarcıkları bastırmak için 6 inçlik bir kalıba dökün
-
18 fırın 160 ön ısıtma
-
19 Fırına koyun ve 50 dakika pişirin
-
20 pişirme sırasında bakış
-
21. Pişirdikten sonra, kabarcıkları bastırmak için çıkarın ve yaklaşık 40 cm yükseklikten bırakın.
-
22 baş aşağı ve soğumaya bırak
-
23 mükemmel kalıptan çıkarma
-
24 kesimin dahili organizasyonu hassas ve yumuşaktır
-
25 bitmiş ürün
İpuçları
Şeker ve yağ porsiyonlar halinde eklenmeli ve her eklediğinizde bir kez karıştırmalı ve eklemeye devam etmelisiniz. Dondurulmuş Tost
önceki
Koyu ekmek kakası ekmek
Sonraki
