Meksika humuslu ekmek - Yemeği
"Bu, iki yıl önceki ilk çalışmamdı; nasıl pişireceğimi bilmediğimde, sık sık topluluktaki ünlü bir fırına" Meksika kırmızı fasulye ezmeli ekmek "ve" ananaslı çörek "satın almaya gittim Bu iki ekmek lezzetli ve ekonomiktir.Çoğunlukla hazır olmadan önce mağazada uzun kuyruklar olur, şimdi biz de pişirebiliriz.Yemek isterseniz kendiniz yiyebilirsiniz. Beklemeyi göz ardı etmeyin ~~~ "" Malzemeler
- Ana hamur: yüksek glütenli un 180 gram
- tuz 1/4 kaşık
- Şeker 35 gram
- Toz şeker 25 gram
- Yumurta 20 gram
- kırmızı fasülye ezmesi Doğru miktar
- Düşük glütenli un 30 g
- Shimizu 70 gram
- süt tozu 8 gram
- Tereyağı 25 gram
- tuz Doğru miktar
- Sütlü Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Ana hamur malzemesini leğene koyun ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun
-
2 Sıcak bir yerde 2 kat büyük fermantasyon, parmaklar küçülmez veya çökmez
-
3 eşit parça ve yuvarlak, kapak filmi 15 dakika gevşer
-
4 Bir hamur alıp elle sıkın, ardından uygun miktarda kırmızı fasulye ezmesi ekleyin
-
Sıkıca sıkıştırın
-
6 Diğer 5 ekmek hamurunu sırayla yapın ve ikincil fermantasyon için fırına gönderin
-
7 Bu sırada Meksika hamurunu hazırlayın: Pudra şekeri ve tuzu yumuşatılmış tereyağına dökün ve iyice karıştırın, ardından tüm yumurta sıvısını porsiyonlar halinde ekleyin
-
8 Düşük glütenli unu eleyin ve bir macun haline getirin
-
9 Kullanmak için bir krema poşetine koyun
-
102,5 kat daha büyük olacak şekilde fermente edildiğinde çıkarın
-
11 Mayalanmış ekmek hamurunu eşit şekilde sıkın
-
12 Önceden ısıtılmış fırına koyun: 180 derece yukarı ve aşağı, 12-15 dakika pişirin
-
13 pişirme
-
14 kez, lezzetli Meksika kırmızı fasulye ezmeli ekmek çıktı
