Roumo Hanamaki - Yemeği
un 300 gram Maya 3g şeker 10g (damak tadına göre artırılıp azaltılabilir) Kıyma Doğru miktar Çok Taze Soya Sosu Doğru miktar toz biber Doğru miktar Sebze yağı Doğru miktar Ilık su 150 g
Aşama 1
Mayayı ve şekeri çözmek için ılık su kullanın, ılık suyu yavaşça unun içine dökün, üzerine dökün ve karıştırın ve hamuru pürüzsüz bir hamur haline getirin. Bir kaba koyun ve üzerini streç filmle örtün ve sıcak bir yerde mayalayın. Yazın 1-2 saat ve kışın daha uzun. Erişte orijinalinden iki kat daha büyük olana kadar. Erken aşamada fotoğraf çekmeyi unuttuğum için bitmiş bir ürün koydum ve adımları takip etmek sorun değil!
Adım 2
Erişteleri ikinci kez yoğurmadan önce kıymaya lezzetli soya sosu ve toz biber ekleyin, iyice karıştırın ve marine edin.
Aşama 3
Bu yapılmış erişte, içinde bal peteği şeklini görebilirsiniz. Hadi yoğuralım! Yavaş yavaş yapışkan olmayacak, yine de pürüzsüz bir hamur haline getirilecektir.
4. adım
Yoğurulmuş erişteleri kare erişte şeklinde kesin, erişteleri oklava ile ince ince yuvarlayın, erişte boyutu kesme tahtasının boyutuna göre belirlenebilir.
Adım 5
Bu, nasıl ortaya çıktığıdır. Serpme işleminden sonra eşit miktarda bitkisel yağ sürün, üzerine toz biber serpin ve eşit şekilde yayın, daha sert bir tat istiyorsanız biraz tuz serpip eşit şekilde yayabilirsiniz. Hazırladıktan sonra marine edilmiş domuz köpüğünü eşit olarak yayın.
6. Adım
Bir taraftan yuvarlayın ve uzun bir şerit halinde yuvarlayın.
7. Adım
Yuvarladıktan sonra eşit derecede küçük parçalar halinde kesin. Bu adımı tekrar atmayı unuttuğum için beni affet ( ) Parçalara ayrıldığında neredeyse böyle oluyor
8. Adım
İki kesilmiş kare alın ve bunları üst üste koyun ve çubuklarla ortasından bastırın. Altıncı rulonuzun şeritleri daha kalınsa, bunları ikiye istiflemenize gerek olmadığını unutmayın. Bir kare kullanmak ve ortasından bastırmak için çubuk kullanmak da mümkündür.
9. Adım
Yemek çubuklarına bastıktan sonra, iki ucu hafifçe çekin, bir bükülme gibi bükün, iki ucu altına gizleyin ve şekil çıkacaktır.
10. adım
Yağlı kağıtla örtün ve 10 ila 15 dakika bekletin
11. adım
Vapurda 15 dakika buharda pişirin, 5 dakika doldurun. Güzel kokulu Hanamaki hazır! Yosun Çiçeği Rulo
Sonraki
