Buharda pişmiş Hanamaki - Yemeği
Eğlenmek için yapın Beyaz un İki küçük kase Kolza yağı tuz Beş baharat tozu Melek Kabartma Tozu Yenilebilir alkali
Aşama 1
İki küçük kase un ve bir kaşık Angel kabartma tozu
Adım 2
Erişte yapmak için yaklaşık 50 santigrat derece (hafif sıcak) ılık su ekleyin, üzerini örtün ve yaklaşık bir saat mayalayın.
Aşama 3
Hamuru yaptıktan sonra, az miktarda yenilebilir alkali yoğurun, içindeki havayı çıkarmak için hamuru tekrar tekrar yoğurun
4. adım
Yoğurulmuş hamuru ikiye bölün, yarısını alın ve resimde gösterildiği gibi kare şeklinde yuvarlayın, ardından yağ, kuru erişte ve tuz serpin. Hamuru simetrik olarak katlayın, böylece yağ, kuru erişte ve tuz yüzeye eşit şekilde yayılır ve son olarak üçe katlayın Gösterildiği gibi katlayın
Adım 5
Katlanmış erişteler, bu kadar küçük şeritler halinde eşit şekilde kesilir ve ardından üç yığın (keserken sayıya dikkat edin)
6. Adım
İşte vurgu: Üç erişte yığınını ortadan bastırmak için yemek çubuklarını kullanın (çok fazla güç kullanmayın), yemek çubuklarını çıkarın ve bunları şekilde gösterildiği gibi eriştelerin altına yerleştirin, ardından Şekil 3'te gösterildiği gibi yemek çubuklarını yuvarlayın ve şekil 4'te saat yönünde çevirin. Bir daireye girdikten sonra, doğrama tahtasına koyun ve yemek çubuklarıyla bastırın ve yemek çubuklarını çıkarın
7. Adım
Her şey bittikten sonra sepete koyun ve yaklaşık 5 dakika dinlendirin, biraz açın, aksi takdirde buharda pişirilen hanami birbirine yapışır (bu süre zarfında suyu kaynatmanız gerekir)
8. Adım
(Bu daha önce çekilmiş eski bir resim) Benzersiz bir gizli tarifim var: Çok fazla kafes yaparsanız ve ikide buharda pişirmek istemezseniz, genellikle pişen mısır yapraklarını biriktirir.
9. Adım
Su kaynayınca sepette buharda pişirin yaklaşık 12 dakika buharda pişirdim. 5 parça tuz ve 5 parça beş baharat tozu.
10. adım
Sonunda güzel bir görünüm kazanın, evet tamamlandı
