Baharatlı tavuk - Yemeği
"Qingyu gibi misin bilmiyorum. Soğuk olduğunda iştahın güçlenir ve daha baharatlı yiyecekler istersin. Kış masası her zaman sadece et yemeyi umar. Baharatlı. Bugün yapmak istediğim bu Siçuan yemeği ülkenin her yerindeki insanlar tarafından çok seviliyor ve her ailede pişirilebiliyor.Dışı ihale, içi yumuşacık, yediğinizde bağımlılık yapıyor, düzgün servis yapabiliyorsunuz! Bildiğini söylemeyeceğim, bu yemek baharatlı tavuk. Baharatlı tavuk, Sichuan ve Chongqing'de klasik bir geleneksel mutfaktır. Bu yemeğin ana malzemesi tavuk, yeşil soğan, kuru biberler, biber, tuz, karabiber ve diğer malzemelerle yapılır.Besinler açısından zengin, lezzetli ve dışı yumuşak bir dokuya sahiptir. Bu yemeği evde kendiniz yapın, biber miktarını kendiniz kontrol edebilirsiniz, lütfen sakin olun ~ " Malzemeler
- Tavuk Nuggets 350 gram
- Kurutulmuş biber 30 g
- tuz Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Beyaz şeker Küçük bir miktar
- sirke Küçük bir miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Beyaz susam Küçük bir miktar
- Biber Küçük bir miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Orta baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tavuğu tavuk parçalarına ayırın ve bir kaseye koyun, tuz, hafif soya sosu ve şarabı dökün, iyice karıştırın ve tadına bakmak için 30 dakika marine edin.
-
2 Yağı ısıtmak için tencereye koyun, marine edilmiş tavuk kanadı yağ tavasına koyun ve tavuk kanadı altın rengi olana kadar kızartın ve bir süre soğumaya bırakın.
-
3 Tencerede yağı tekrar ısıtın, tavuk parçalarını yağ kabına koyun ve yaklaşık 1 dakika kızartın, çıkarın ve süzün.
-
4 Kurutulmuş kırmızı biberi daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin ve bir tanesi kadar üç parçaya bölün.
-
5 Tencerede biraz baz yağı ısıtın, yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı ekleyin ve kokusu olana kadar karıştırın, ardından baharatlı tadı kızartmak için kurutulmuş kırmızı biber ve biberi ekleyin, zamana ve ısı kontrolüne dikkat edin ve biberi kızartmayın.
-
6 Kızarmış tavuk kanadı ekleyin, beyaz şeker ve balzamik sirke ekleyin, biraz su dökün ve kavurun.
-
7 Nem kuruyana kadar karıştırın, frenk soğanı ve beyaz susam serpin, üzerine susam yağı dökün ve servise hazır hale getirin.
