#ACABAking Star Yarışması#Süt Siyah Susamlı Tost - Yemeği
"Tost dilimle ve yırt" ana malzeme
- yüksek toz 320 gram
- Yumurta 1
- Şeker 40
- Maya 3 gram
- krem 30 gram
- Süt 120 gram
- zeytin yağı 5 gram
- Tuz 3 gram
- Süt kokusu damak zevki
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 Zeytinyağı hariç tüm malzemeyi ekmek kovasına ekleyin, hamur yoğurma programını 20 dakika yoğurma aşamasına kadar başlatın (hamur kalın bir film çekebilir)
-
220 dakika yoğurduktan sonra 5 gram zeytinyağı ekleyin ve ardından hamur tamamen yoğrulana kadar (hamur ince eldiven filmini çekebilir) 25 dakika yoğurmaya başlayın.
-
3 Çıkarıp başka bir kaba koyun, üzerini streçle kapatın ve oda sıcaklığında iki katına çıkana kadar mayalandırın.
-
4 Hamur parmağı küçük bir deliğe sokulur ve geri çekilmez, bu da fermantasyonun başarılı olduğunu gösterir.
-
5 Hamur mayalanır, 3 eşit parçaya bölünür, streç film ile kapatılır ve 15 dakika dinlendirilir.
-
6 Hamurdan bir parça alıp oval şekilde yuvarlayın.
-
7 Hamuru sağdan sola doğru yuvarlayın, sırayla yuvarlayın, tost kutusuna koyun, plastik sargıyla örtün ve oda sıcaklığında mayalayın.
-
8 Hazırlanan hamura yumurta sarısı sürün, çörek otu serpin, önceden ısıtılmış fırının alt katına koyun ve 160 derecede 40 dakika pişirin.
-
9. Fırından alıp bir soğutma rafına koyun ve ılıkken taze saklama torbasına koyun (birkaç gün yumuşak tutabilir)
-
10 İç organizasyon, çok sayıda tel çekme ile yumuşak ve hassastır
