Yağsız ve yağsız domuz göbeğini ayırın, bozuk para büyüklüğünde dilimler halinde kesin, durulayın ve kurulayın
Tencereye büyük bir kase yağı dökün, kaynattıktan sonra kaseye dökün, alt yağı tencerede bırakın, önce yağı ekleyin, çok kızartın, yağsız eti ekleyin, kan kızartıldıktan sonra daha sonra kaynatın Yağı tekrar tencereye dökün (tüm ısı orta ve küçüktür)
Zencefil, kuru kırmızı biber, yıldız anason, tarçın, şarap ekleyin ve yaklaşık on dakika karıştırın.
Yaklaşık yarım kase 4 sıra sirke dökün, yaklaşık on dakika karıştırın
Dört kaşık tuz, bir kaşık beş baharat tozu, biraz tavuk özü koyun, karıştırın ve yaklaşık beş dakika pişirin.Son olarak, yüzeye eşit şekilde 6 kaşık biber eriştesi serpin, karıştırmayın, tüm yağ kırmızı biber noodle'ları ıslatıncaya kadar bekleyin ve tencereden çıkarın!
Lezzetli Qishan çekingen eti, ne dağınıklık! Haşlanmış erişte, buharda pişmiş çörekler, erişte ve tavada kızartma yapmak çok lezzetli!