g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Shaanxi utangaç erişte ev versiyonu çekingen et içerir - Yemeği

[Qishan ezilmiş erişte] Ezilmiş erişte, düzinelerce çeşitte erişte ile Shaanxi'de lezzetli bir atıştırmalıktır: ince, glüten, hafif, çorba: kızarmış, ince ve tang, tat: ekşi, baharatlı ve hoş kokulu. Özellikler, yumuşak ve pürüzsüz tadı, aralarında Qishan ezilmiş eriştelerin en ünlüsüdür. Kaynayan eriştelerin özellikleri ince erişte, tek tip kalınlık, taze kokulu kaynatılmış erişte, parlak ve kırmızı erişte çorbası, taze ve hoş kokulu, kalın ama yağlı değil. Qishan haşlanmış eriştelerinin yerel lezzeti özellikle güçlüdür, sıcak ve ekşi ile bilinir. Qishan erişteleri geniş bir çorba, yani daha fazla çorba ve daha az erişte gerektirir ve sıcak ve ekşi tadı vurgular. Kızarmış erişte denen şey, yani erişte bu eriştenin özelliklerini yansıtması için sıcak ve yağlı olmalıdır. Qishan noodle, yüksek karbonhidrat ve yüksek doymuş yağ asidi içeren yerel bir spesiyal eriştedir. Guanzhong bölgesindeki insanların hayatları üzerindeki utanç verici etki çok büyük. Mutlu etkinlikler, cenazeler, festivaller, yaşlıların doğum günleri, çocukların dolunayları veya evdeki akrabaları ve arkadaşları, onlarsız yaşayamazlar. Guanzhong bölgesi genellikle törenler, yaşlıların doğum günleri ve çocukların dolunay için iki öğün yemek sunar. Kahvaltı ve öğle yemeği denen şey ve kahvaltı temel besindir. Haşlanmış et malzemeleri Domuz eti arka bacak 1000 gram Qishan Balsamik Sirke 500 g Yıldız anason 3 adet Tarçın Kısa bir paragraf Defne yaprağı Üç parça Kurutulmuş biber bir miktar Acılı erişte 2 kaşık Beş baharat tozu bir miktar soya sosu bir miktar Soya sosu bir miktar zencefil 1 küçük parça Arpacık Kolza yağı Yemek ve Baharat Yumurta 1 parça soya peyniri 1 parça Mantar bir miktar havuç 1 Keçiboynuzu 1 parça Sarımsak filizi 1 küçük avuç tuz 2 kaşık Qishan Balsamik Sirke 2 yemek kaşığı Tavuk suyu 1 poşet Tavuk Özü 1 kepçe On üç tütsü 1 kepçe Kolza yağı yüzey Taze erişte 500 g Erişte veya kurutulmuş erişte de elle yuvarlayabilirsiniz.

Domuz etini yaklaşık 2 cm'lik küçük parçalar halinde doğrayın, yağı ve ince parçaları ayırın, zencefili kıyın ve yeşil soğanları kesin.

Pişirmek için sıcak tavaya normalden daha fazla kolza tohumu yağı dökün Yağ sıcak olduktan sonra yağı kısık ateşe dökün ve kızartın.Yağı çıkardıktan sonra yağsız eti ekleyin ve birlikte kızartın.

Doğranmış zencefili ve yeşil soğanı ekleyin, ardından çiğ soya sosunu tatmak için dökün, koyu soya sosu renklendirilir ve ardından yıldız anason, tarçın, kokulu yaprak ve kuru biberi ilave edin ve kavurun.

Ateşi biraz açın ve tencerenin yan tarafına Qishan balzamik sirkesini dökün.Sirkeyi biraz daha fazla tadı için biraz tuz ve beş baharat tozu ekleyin, küçük bir kaynatın ve 30 dakika pişirin.

Sosu yüksek ateşte toplayın, son adımda iki yemek kaşığı acı noodle ekleyin, eşit şekilde karıştırın.

Tofuyu yaklaşık 2 cm kalınlığında üç parça halinde doğrayın ve yağlı tofu içinde derin kızartın, parçalayın ve bir kenara koyun, mantarı ıslatın ve dilimleyin, yumurtaları bir tavaya koyun ve bir yumurta kekine koyun ve elmas şeklinde dilimler halinde kesin. Ayrıca tercihinize göre gün zambağı, deniz yosunu vb. Kullanabilirsiniz.

Havuçları, soya peyniri ve fasulyeleri küçük parçalar halinde kesin ve zencefili küçük parçalar halinde kesin. Garnitürler de tercihinize göre patates, sarımsak yosunu, kereviz vb. İle ayarlanabilir.

Sıcak bir tavaya kolza tohumu yağını dökün, yağı ısıtın, havuç ve fasulyeleri karıştırın, neredeyse pişince tofuyu dökün, tuz ve on üç baharat ekleyin ve tavadan kızartın.

Sıcak tavaya az miktarda kolza yağı dökün, yağa iki yemek kaşığı tuz ekleyin, kızartın, iki yemek kaşığı Qishan balzamik sirkesi ekleyin, iki büyük kase kaynar su ekleyin ve tadına tavuk suyu ve tavuk özü ekleyin. Daha sonra hazırladığınız yan yemekleri ve iki kaşık dolusu biber yağını ekleyin. Bir tavada kızarmış, ince, kabarık, ekşi, baharatlı ve hoş kokulu kaynatılmış erişte çorbası hazır. Her kişiye göre baharat miktarını ayarlayın.

Erişteleri pişirin, erişteleri bir kaseye aktarın, kaynatılmış sıcak erişte çorbasını dökün ve üzerine ezilmiş sarımsak filizi serpin. Evde sarımsak filizi yok ve kişniş kılığına giriyorum