Dilinizi içmenizi sağlayan bir kase deniz mahsulü haşlanmış erişte - Yemeği
Balık derisinin yüzeyini kurutmak için sarı şarabı bir kağıt havluyla yıkayın, tavayı soğuk yağ ile ısıtın ve orta ateşte sarı şarlatan her iki tarafı da altın rengine dönene ve cildi gevrek olana kadar kızartın.
Balıkları kemiklerden ısı ile ayırın
Kızarmış sarı şarlatandan kalan yağı ısıtmaya devam edin, zencefil dilimlerini ekleyin, balık kemiklerini tencerede çıtır çıtır ve altın sarısı rengini alana kadar tekrar kızartın, bir tencereye kaynar su dökün (sadece kaynatın), çorbayı kaynatın ve çorbaya kadar kaynatın Süt beyazıdır.
Çorba süt beyazı olana kadar pişirin
Çorbayı kaynattıktan sonra süt beyazı olana kadar balık kemiklerini süzün. 1. Başka bir çorba kabı alın ve uygun miktarda su ve bir tutam tuz kaynatın, erişteleri 7 veya 8 dakika yumuşayana kadar pişirin (yemek çubukları kullanarak) ve soğuk suyla durulayın (bu adım erişteleri daha güçlü hale getirir) , Ve sonra soğuması için soğuk sudan çıkarın. 2. Tekrar bir tencereye gidin, sıcak tavaya sarımsak dilimlerini ekleyin, soğuk yağın altına sarımsak dilimlerini ekleyin, soğanları hafifçe kızartın ve aroması kokulu hale gelene kadar kızartın, sütlü beyaz balık çorbasına mantar dilimleri, kalamar dilimleri, taze karidesler, istiridye ve haşlayın, küçük bir kaşık pişirme şarabı ekleyin , Uygun miktarda tuz ekleyin, ardından yeşil sebzeleri, kıyılmış bambu filizlerini, sırayla soyulmuş balıkları, sonraki erişteleri ekleyin (eriştelerin ilk pişirilmesinde kullanılan nişasta suyundan yaklaşık yarım kase su ekleyin) ve bir süre daha kaynamaya devam edin, son olarak enoki mantarlarını ekleyin ve kısık ateşte pişirin Bir dakika sonunda küçük bir kaşık beyaz biber serpin ve tadını çıkarın
Dilinizi taze yapan bir kase deniz mahsulü yahnisi erişte
