aslında kuzu pirzola pişirmenin en kolay yoludur: Fırına koyun ve pişirin, sıcaklığı ve zamanı kontrol edin ve piştikten sonra yeterince dinlenin, pembe ve sulu rosto kuzu eti elde edebilirsiniz. Bu yöntemin avantajı basit, kullanışlı ve hızlı olması ve kuzunun çok sulu ve yumuşak olmasıdır; Bence de eksiklikler var, yani et önceden marine edilmediği için, etin içi yeterince lezzetli değil, tabii ki yemek yerken biraz daha fazla baharat (karabiber ve deniz tuzu gibi) serpebilirsiniz. Bu yüzden şahsen en ideal yolun kuzu pirzolalarını bir gecede marine edip ertesi gün pişirmek olduğunu düşünüyorum. Bu daha mükemmel olur! Kuzu pirzola 1 çerçeve, tüm çerçeve Taze çekilmiş deniz tuzu Doğru miktar küçük patates 300g, yeni sezon Biberiye 4 parça Limon Küçük yarım (dilimlenmiş) Sarımsak 2 diş (rendelenmiş sarımsak) zeytin yağı Doğru miktar Karabiber Doğru miktar
Fırını önceden 220 santigrat dereceye ısıtın
Patatesleri yıkayın ve ince dilimler halinde kesin (yeni sezon temiz kabuklu küçük patateslerin soyulması gerekmiyorsa, kabuklarıyla daha lezzetli oluyor ama bu sefer aldığım patateslerin hepsi çamurlu, bu yüzden yıkamayacak kadar tembelsem soyacağım) Arazi kodu, pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisinde bulunur
Limon dilimleri ve biberiyeyi de ekleyin (çok fazla limon koymayın, ekşi)
Kuzu pirzolalarının yüzeyine uygun miktarda zeytinyağı sürdükten sonra üzerine sarımsağı koyup bir süre masaj yapın.
Kuzuyu patateslerin üzerine koyun.
Bütün üzerine biraz zeytinyağı gezdirin, biraz karabiber ve deniz tuzu öğütün (çok fazla karabiber severim)
20-25 dakika pişirin, sonra çıkarın ve yaklaşık 10 dakika dinlendirin; bu süre ve sıcaklıktan sonra et sadece pembe, yumuşak ve sulu olur; yeterince dinlendikten sonra kesildikten sonra akmaz. Bol miktarda kırmızı kan çıkıyor, tadı çok yumuşak ve yumuşak; pembe ete alışkın değilseniz ve çok çiğ olduğunu düşünürseniz kavurma süresini de uzatabilirsiniz.Ancak kuzunun uzun süre kavurduktan sonra lezzetli olmadığını düşünüyorum ama yine de yumuşak. En iyisi
-
- Kavrulmuş kestane
-
- Patates püresi
-
- Izgara kuzu pirzola / kebap (fırın versiyonu)
-
- Kızartılmamış fırın versiyonu | "kızarmış" domuz pirzolası
-
- Lezzetlidir ve Lupin'in kepekli pizzasını tüketebilir
-
- Sarımsaklı Izgara Deniz Tarağı
-
- (Aile ziyafetleri için sert yemekler) Izgara balıkların fırın versiyonu
-
- Biberiye Kaya Tuzu ile Kavrulmuş Patates
-
- Güveçli bisküviler (fırın versiyonu)
-
- Beze Marin şekeri (Haşlanmış şeker versiyonu)
-
- Sarımsaklı Domuz Kaburga (Fırın Versiyonu)
-
- Bal Kurutulmuş Domuz Eti
