Mor Tatlı Patates Cipsi - Yemeği
"Geçen sefer yaptığım fasulye ezmeli kek temelde anneme verilmişti. Kocam biraz yemedi ve onun için biraz daha yapmamı istedi. Hep aynı şeyi yapmak sıkıcı. Biraz değişiklik yap ve sonra Biraz malzeme ekleyin ve tamamen farklı bir hisle atıştırmalık yapabilirsiniz. Bunun hazırlama yöntemi temelde fasulye ezmesi keki ile aynıdır Hamur işine mor tatlı patates püresi eklenir.Son işlem adımında kıvırma yöntemi biraz değiştirilir ve geri kalanı kopyalanabilir. Malzemeler: (toplam 22 adet) Su ve yağlı erişte: 200 gram un, 2 gram tuz, 20 gram şeker, 60 gram bitkisel yağ, 95 gram su Yağlı erişte: 90 gram un, 30 gram mısır nişastası, 70 gram bitkisel yağ, 40 gram mor patates püresi Doldurma: ev yapımı kırmızı fasulye ezmesi, mor patates püresi " Malzemeler
- un Doğru miktar
- Mısır nişastası Doğru miktar
- Mor Patates Püresi Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- Sebze yağı Doğru miktar
- Shimizu Doğru miktar
- Ev yapımı kırmızı fasulye ezmesi Doğru miktar
- Mor Patates Püresi Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Mor tatlı patatesi küçük parçalar halinde kesin ve orta ateşte 15-20 dakika buharda pişirin.
-
2 Buharda pişirilmiş mor tatlı patatesi soyun ve bir kaşık kullanarak elek üzerinde yuvarlayın.
-
3 Perdenin altındaki çamuru kazıyın Mor patates çamuru daha hassastır.
-
4 Elek altındaki çamuru kazıyın Mor patates püresi daha hassastır.
-
5 Su ve yağlı erişteleri bir hamur haline getirin, streç filmle örtün ve 15 dakika uyanın.
-
6 Yağlı erişteleri hamur haline getirin, üzerini streç filmle örtün ve 15 dakika uyanın.
-
7 İki çeşit erişteyi aynı büyüklükte küçük porsiyonlara bölün.
-
8 Su yağından bir parça alın ve ince dilimler halinde yuvarlayın.
-
9 Kurabiye koyun.
-
10 paket iyidir.
-
11 Bir dana dili şekline getirin.
-
12'yi rulo haline getirin, streç filmle örtün ve 15 dakika uyanın.
-
13 Bir sığır dili şekline dönüştürün.
-
14 Tekrar toplayın. Plastik sargı ile örtün ve 15 dakika daha uyanın.
-
15 Uyanık hamur rulolarını ortadan kesin.
-
16 yüzü yukarı doğru kesti.
-
17 İnce dilimler halinde bastırın.
-
18 Ters çevirin ve fasulye ezmesi dolgusunu ekleyin.
-
19 İşaret parmağınız ve baş parmağınızla çantayı yukarı itin.
-
20 kez sardıktan sonra elinizle ovalayın.
-
21. Fırını önceden 180 derecede ısıtın ve 20 dakika pişirin.
İpuçları
1. Mor patatesi buharda pişirirken kabuğunu soymayınız Kabuk soyulduktan sonra buharda pişirmek mor patatesteki nemi artıracak ve gevreklik etkisini etkileyecektir. 2. Hamur yuvarlandığında, daha pürüzsüz hale getirmek ve yapışmaz oklavayı kesmek için üzerine plastik bir örtü yerleştirilir. 3. Mor patates püresinde ve yağlı eriştelerde hala küçük parçacıklar var, bunlar bitmiş fotoğraflarda görülebilir. Mor tatlı patates unu kullanmak bu sorunu yaşamamalı. 4. Suyunun gevrekleşmesini sağlamak için soğumaya bıraktıktan sonra yiyin. 5. Kullanılan bitkisel yağ özel tadı olmadan seçilmelidir, soya fasulyesi yağı kabul edilmez. Katmanlama efekti ideal değil ve renkler çok hoş. Lezzet demişken, kocam ve ben mor patates dolgusunun fasulye ezmesi dolgusu kadar lezzetli olmadığını kabul ediyoruz. Zongxiang Tavuk Kanatları
Sonraki
