Baihua ile Doldurulmuş Kuşkonmaz - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın.
Karideslerin kabuklarını ve bağırsaklarını çıkarın, suyu yıkayın ve silin, karidesleri bir bıçak arkasıyla yapıştırıcı oluşana kadar hafifçe vurun ve ardından doğrayın.
Kalamarın iç organlarını, filmini ve kalamar kafasını çıkarın, suyu yıkayın ve silin, ardından bir blendere koyun ve jel oluşana kadar çırpın.
Karides tutkalı, kalamar tutkalı ve dolmalık biberi karıştırın, tüm baharatları aynı yönde ekleyin ve kıvamlı ve kıvamlı hale gelene kadar karıştırın, birkaç kez çırpın ve çiçekçiliği tamamlamak için yarım saat buzdolabına koyun.
Kuşkonmazın sert uçlarını kesin ve eski derisini tıraş edin.
Ardından, malzemelerin kuşkonmaza yapışması ve kızartıldığında gevşememesi için ince bir tabaka mısır nişastası uygulayın. Uygun miktarda donmuş dolgu alın ve kuşkonmazın ortasına sarın, başın ve kuyruğun yeşil kısmını açığa çıkarın.
Ardından sırasıyla mısır nişastasını, yumurta sıvısını ve ekmek ununu eşit şekilde batırın.
Yaklaşık 160C ° yağ sıcaklığına sahip bir yağ tepsisine koyun, orta ateşte yüzey açık sarı olana kadar kızartın ve şekle getirin. Daha sonra ısıyı yükseltip yağı yaklaşık 180 ° C'ye ısıtın.Şu anda kızartılmış kuşkonmazı ilave edip yüzey altın sarısı kahverengi ve olgunlaşana kadar yaklaşık 1 dakika kızartın, yağı çıkarıp boşaltabilirsiniz.
Bir süre soğuduktan sonra yanında tatlı ve ekşi sos veya salata sosuna batırabilirsiniz.
