g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

# Dördüncü Pişirme Yarışması ve Yemeye Sevilen Festival # Rezene Etli Çörek - Yemeği

"Rezenenin eşsiz bitkisel kokusu, domuz göbeğinin proteini ve az miktarda hayvansal yağ, bu sefer zeytinyağı kullandım, rezene et dolgusunda hafif bir zeytinyağı kokusu var ve Çin böreği zeytin kullanıyor. Yağ, tadı aynı. " Malzemeler

Sade un 560 gram
Rezene 320 gram
Domuz göbeği 198 gram

Aksesuarlar

tuz 4 gram
soya sosu 6 gram
Soya sosu 2 gram
Tarçın Tozu 0,5 g
toz biber 1 g
Susam yağı 5 gram
zeytin yağı 15 gram
Shimizu 20 gr kıyma + yoğurma için 290 gr
Maya 3 gram

Xianxian Damak zevki
buhar Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Ekmek yapımcısına un ekleyin.
2 Karıştırılmış su ve maya sıvısını yavaşça dökün, hamur karıştırma işlemine başlayın ve hamuru daha pürüzsüz ve biraz daha yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
3 Malzemeler: önceden yapılmış hamur (saç sırasında, saça 30 dakika), rezene, domuz göbeği dolgusu.
4 Yıkanmış rezeneyi doğrayın.
5 Doldurma: Domuz etine tuz, koyu soya sosu, hafif soya sosu, zencefil tozu, biber tozu ve su ekleyin ve iyice karıştırın, ardından zeytinyağı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, karıştırdıktan sonra rezene içine dökün, daha sonra kullanmak üzere rezene eti dolgusu yapmak için susam yağı ekleyin .
6. İyi hamuru panele taşıyın ve bitmesi için yoğurun.
7 Uzun şeritler halinde ovaladıktan sonra, küçük eriştelerden eşit porsiyonlar halinde kesin.
8 Küçük hamuru ortası kalın, kenarları ince yuvarlak bir hamur parçası haline getirin.
9 Hamura uygun miktarda rezene kıyma koyun.
10 paket çörekler halinde, bambu perdeye koyun ve 20 dakika ıslak bezle örtülür.
11. Bir tencerede suyu kaynatın, buharda pişmiş çörekler ekleyin ve 18 dakika buharda pişirin.
12 Olgun çörekler servis edilebilir.

İpuçları

1. Unun su emilimine göre su miktarı ilave edilmelidir. 2. Domuz göbek dolgusu, kendi kendinize satın aldığınız ve pişirme makinesi ile cilaladığınız yarı yağlı ve yarı ince ettir. 3. Hamur hazırlandığında dolgu yapabilirsiniz. 4. Çörekler sarıldıktan sonra buharda pişirilmeli ve buharda pişirilmelidir. 5. Dolgunun tadını daha nemli hale getirmek için et dolgusuna su ekleyin.

# Dördüncü Pişirme Yarışması ve Yemeyi Seviyor Festivali # Havuçlu Dana Çörek

Lahana Turşusu Çörekler