Lahana Turşusu Çörekler - Yemeği
"Dün rafineriden kalan petrol kalıntısı, ilk gördüğümde Baozi'yi düşündüm Yemek dünyasını biliyorsun, az önce üç yedin Bir ısırık, ağız mutlulukla doludur. Çıtır çıtır yağlı tortu, lahananın narin kokusu, hamurun yumuşak pamuğu lezzetli " Malzemeler
- un 500 g
- Su 250 g
- Maya 4g
- Yağ kalıntısı 160 g
- lahana 350 g
- havuç 1
- tuz 6 g
- MSG 2 g
- soya sosu 10 g
- biber Doğru miktar
- On üç tütsü Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Hamuru hazırlamak için gerekli malzemeler
-
2 Ekmek makinesine temiz su dökün
-
3 un ekleyin
-
4 Unun ortasına parmaklarınızla bir delik açın ve mayayı deliğe koyun.
-
5 İç kabı ekmek makinesine koyun ve yoğurma programına basın (on dakika)
-
6 Bir yoğurma işlemi tamamlandı
-
7 Çıkarın ve daha büyük bir tencereye koyun, üzerini streç filmle örtün ve boyutunun 2 ila 2,5 katı kadar mayalayın
-
8 tüm ek malzemeleri doğrayın ve bir kenara koyun
-
9 Tavaya uygun miktarda yağ ekleyin, ısıtın, lahanayı dökün ve fazla suyu kızartın
-
10 Sotelenmiş lahanayı bir leğene koyun, yağ kalıntısı ve havucu dökün
-
11 Tuz, monosodyum glutamat, karabiber, on üç baharat, soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın
-
12 Hamur fermente edildikten sonra parmaklarınızla bir delik açın ve geri dönüştürmeyin, hamur mayalanır.
-
13 Silikon matın üzerine uygun miktarda kuru un dökün, hamuru çıkarın ve bitene kadar yoğurun
-
Avuç içini 14 parmağınızla geri çekin ve dışarı itin, bu işlemi tekrarlayın
-
15 Hamurun bir kısmını alın ve uzun şeritler halinde yoğurun, 32 gramlık parçalar halinde kesin
-
16 puan tüm hamur
-
17 Her küçük ajanı pürüzsüz olana kadar tekrar yoğurun ve uyanana kadar bir kenara koyun (hepsini birden yoğurmayın, istediğiniz kadar kullanın)
-
18 Ortadaki kalın ve ince daireye doğru yuvarlanmak için oklava kullanın.
-
19 Buharlı pişiriciye su koyun ve buharlayıcı üzerine fırça yağı
-
20 Sol elle doldurma ve sağ elle doldurma
-
21 Torbayı sıkıştırırken, baş parmağınızı ileri doğru hareket ettirin, aynı anda başparmağınız ve işaret parmağınızla kıvrımları bükün.
-
22 paketli çörekleri yağlı buharlı tencereye koyun, üzerini kapatın ve 10 dakika bekletin. Sıcağı ve buharı 8 ila 10 dakika kapatın, ocağı kapatın ve 3 dakika pişirin, ardından kapağı açıp tencereyi çalıştırabilirsiniz.
-
23 Bitmiş Resim Takdir
-
24 bitmiş resim takdiri
-
25 Bitmiş Resim Takdir
