Malzemeler
ot sazan
2 parça
karides
500 g
Aksesuarlar: Shiitake mantarı, kırmızı biber, kuru kırmızı biber, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, biber, yıldız anason, defne yaprağı, tarçın, jambon, lif kabağı, tuz, salata yağı, biber, yumurta akı, yemeklik şarap, yemeklik şarap
Haşlanmış balık ve karides uygulaması 1 Hammaddelerin hazırlanması.
2 Balık kafasını iki parçaya doğrayın ve balığı orta arkasından bir bıçakla iki parçaya böldükten sonra parçalara ayırın.
3 Kesilmiş balığı tuz, yumurta akı ve pişirme şarabına koyun ve 15 dakika marine edin.
4 Yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı ve acı biberi doğrayın ve tarçın, defne yaprağı, yıldız anason ve biberi hazırlayın.
5 Yağı kısık ateşte bir tencereye koyun, defne yaprağı, yıldız anason ve karabiber ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın. Daha sonra yeşil soğan, kırmızı biber, defne yaprağı ve biberi ekleyip (yarısını bırakın) soteleyin.
6 Tencereye kaynar su ekleyin, iki balık kafası ekleyin ve uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin.
7 Shiitake mantarlarını ve jambonlu sosisleri dilimler halinde kesin.
8 Balık kafasını bir süre pişirin, mantar, jambon, et dilimleri ve karides ekleyin.
9 Kırmızı biberi doğrayın.
10 Lif kabını dilimler halinde kesin.
11 Balıklar hazır olduktan sonra tencereye lif kabağı ve biberi ekleyin.
12 Yağı başka bir tencereye koyun, karabiber ekleyin ve biraz duman çıkana kadar kavurun ve ateşi kapatın.
13 Balığın üzerine doğranmış biber serpip biber yağı gezdirin.
-
- Haşlanmış Domuz Dilimleri
-
- Shimeji Karnabahar
-
- Sarımsaklı Deniz Hıyarı Tavuk Çorbası
-
- Hatmi sıcak çikolata
-
- Hindistan Cevizli Mısır Çörek
-
- Kürdan
-
- Ilık sütlü çay
-
- Huamei el bambu filizlerini soyuyor
-
- Mangolu Cheesecake
-
- Shiitake ve Pırasalı Turta
-
- Baharatlı kızarmış turşu
-
- [El Yapımı Yemek] Jöle
