Malzemeler
Düşük glütenli un
200 g
Yumurta sıvısı
1 parça
Şurubu ters çevir
200 g
Lotus macunu dolgusu
250 g
Tuzlu Ördek Yumurtası
10
Ek yağ, uygun miktarda alkali su 3ml
Kanton tarzı lotus tohumu ezmesi ay keki uygulaması 1 Ters şurubu kaba koyun.
2 Alkali su ve kızartma yağı ekleyin. İyice karıştırın.
3 Düşük glütenli unu eleyin. İyice karıştırın.
4 Elinizle hamur haline getirin. Kapağı açık tutun ve bir saat bekletin. (Aslında uyanabilirsin ya da uyanmazsın. Ben uyanmadım.)
5 Tuzlu ördek yumurtalarını kabuk ve yumurta sarısını pişirme şarabında 15 dakika bekletip balığı çıkarın.
6 Yumurta sarısını çıkarın ve 5 dakika 200 derecede pişirmek için fırına koyun.
7 Kavrulmuş yumurta sarısının tamamen soğumasını bekleyin.
8 Lotus çekirdeği macunu dolgusunu malzemelere ayırın ve yeni karıştırılmış hamuru malzemelere bölün. Tartınızın olmaması önemli değil. Yaklaşık aynı boyutta.
9 Yumurta sarısını lotus macunu dolgusuna sarın.
10 Daha sonra lotus macunu dolgusunu karışık hamurun içine sarın.
11 Kalıbı hazırlayın, üzerine un serpin ve dökün. Paketlenmiş ilacı içine koyun ve ay keklerine bastırın.
12 Her şey bittikten sonra üzerine biraz su püskürtün. Püskürtülmeyenler doğrudan su ile bombalanıyor.
13 Fırını önceden 5 dakika 200 derecede ısıtın. Ay keklerini içine koyun ve 5 dakika pişirin.
14 Yumurta sıvısı hazır. Doğru miktarda yumurta akı ekleyin. İyice karıştırın.
155 dakika sonra dışarı çıkın ve biraz yumurta sıvısı fırçalayın.
16 İstediğiniz renge 180 derecede pişirmeye devam edin.
17 Bitmiş ürün.
-
- Tavada yarım balık
-
- Kırmızı Mantar ve Ginseng Tofu Çorbası
-
- Kırmızı Mantar ve Ginseng Tofu Çorbası
-
- Yağsız et çorbası
-
- Vejetaryen kızarmış patates dilimleri
-
- Kola Tavuk Baget
-
- Karides ve pirinç sosisi
-
- Ceviz Kırmızı Hurma Soya Sütü
-
- Ceviz Kırmızı Hurma Soya Sütü
-
- Balkabağı Keki
-
- Havuçlu Sosisli Pirinç Topu
-
- Köri patatesleri
