Kurutulmuş kırmızı mantar
5 çiçek
soya peyniri
400 g
Ginseng dilimleri
10 adet
Kurutulmuş karides
3
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan Kırmızı Mantarlı Ginseng Tofu Çorbası 1 Malzemeleri hazırlayın: Kırmızı mantarları hızlıca suda geçirin ve sonra yaklaşık on dakika suda bekletin. (Kırmızı mantarlara batırılmış suyu daha sonra kullanmak üzere saklayın, dökmeyin) 2 Kırmızı mantarı işleyin: Kırmızı mantarın kökünü makasla kesin. 3 Temiz bir tencerede yağı kızdırın, yeşil soğanları ekleyin ve güzel kokulu karıştırın. 4 Kırmızı mantarları ve kırmızı mantar suyunu tencereye dökün, kurutulmuş karides ve ginseng dilimlerini ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, orta ateşte çevirin ve on dakika pişirin. 5 Tofu işleme: Tofuyu akan su altında durulayın, küçük parçalar halinde kesin, tuz serpin ve bir süre marine edin. 6 Tofu ekleyin, yüksek ateşe çevirin ve yaklaşık iki dakika kaynatmaya devam edin. 7 Son olarak ocağı kapatın ve doğranmış yeşil soğanları serpin. (Tofuda tuz olduğu için tuz eklemeyin.)