g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sebzeli Balık Omleti - Yemeği

Malzemeler

Levrek

60 g

havuç

13 g

Yumurta

1 parça

10 g

ıspanak

16 g

Aksesuar 30 gr su

Bitkisel balık omleti uygulaması 1 Malzemeler hazırlayın: 1 levrek (bu sefer sadece 60 gram balık eti kullanılır), 13 gram havuç, 1 yumurta, 10 gram un, 16 gram ıspanak ve 30 gram su Kuzeyde levrek alamıyorsanız, başka balıkları kullanalım.Genellikle evde yenen ve alması kolay olan balıklar ve az dikenli balıklar gayet iyi.

2 Genellikle satın aldığımız balıklar, kuyruktan başlayıp kafaya doğru, balık gövdesinin ortasındaki büyük kemik boyunca işlenmiştir, sadece balığı dilimleyin.

3 Bakın! Sonra balığın baş kısmına yakın olacak şekilde üste doğru dilimleyin ve bir bıçakla keserek balığın alınmasını sağlayın.

4 Balık hamurunu kazıma yöntemi de çok basittir, sadece bir bıçak kullanarak balığı balığın desenine göre kazıyın. Balığı kuyruğundan başa doğru sıyırmayı unutmayın, balıkları kazırken kemiklerini dikkatlice kontrol edin. Balıkları kazıdıktan sonra deri atılabilir.

5 Kazınmış balık hamurunu ince ince doğrayıp püre haline getirin Balık ezmesi doğranırken aynı zamanda temiz balık kılçığı olup olmadığını kontrol etmeye devam edin.

6 Yaşam seçimlerinden balık hamuruna birkaç damla keten tohumu yağı ekleyin ve ardından balığı bir süre marine etmek için bir çay kaşığı mısır nişastası ekleyin, bu da balığı daha yumuşak hale getirir.

7 Balıkları yemek çubuklarıyla karıştırın veya doğrudan ellerinizle tutun.

8 Balıkları karıştırırken etin biraz kuru olduğunu hissederseniz çok fazla değil, yaklaşık 15 gram biraz temiz su ekleyebilirsiniz, incelmesi kolaydır.

9 Ispanaktaki oksalik asidi çıkarmak için (kalsiyum emilimini etkilememek için) 16 gram ıspanağı kaynar suyla kaynatın ve ıspanağı ince parçalar halinde doğrayın.

1013 gram havuç alın ve bir silici ile filamentlere sürün, eğer bol vaktiniz varsa, önceden haşlayın ve yarı olgunlaşana kadar haşlayın.

11 Yumurtaları doğrudan 10 gram sade un ile çırpın ve 30 gram su ekleyin.

12 Yumurta hamurunu eşit miktarda karıştırın ve hamurdaki topakları parçalamaya çalışın. Xiaosi'nin annesi küçük bir sırrı daha paylaşacak. Unu yumurta ve suyla karıştırmak zordur. Elek kullanabilir ve elek boyunca karalamak için kaşık kullanabilirsiniz. Malzemeleri elekten geçirirken, , Un kümeleri parçalandı. Hamuru karıştırıldıktan sonra yukarıdaki resimdeki gibi son derece incedir Kardeşler, formülde bir sorun olduğunu düşünmeyin, hamuru özellikle ince yaptım. Bu sayede omlet kızartıldığında çok ince ve yumuşak olacak ve biraz da gözleme kabuğu gibi hissedecektir.

13 Tencereye biraz bitkisel yağ sürün, kısık ateşte çevirin, yumurta karışımını dökün ve hemen çalkalayarak yuvarlak bir keke yayılabilir ~

14 Kek katılaşınca omletin kenarına hafifçe bastırın ve kolayca kaldırılabilir.Bu, omlet tamamen pişmiş demektir.Yavaşça kürek çekin, omleti ters çevirin ve 30 saniye kızartın, sonra çıkarın ve soğumaya bırakın .

15 Omletin iki yanını da kesin ve balık hamurunu küçük bir kaşıkla yere yayın.

16 Omletin bir tarafına bir parça havuç dilimi sürün ve ardından resimde gösterildiği gibi bir parça doğranmış ıspanak koyun.

17 Omleti hafifçe sarın ve biraz sıkın.

18 Rulo balık rulolarını bir buharlı tencereye koyun, bir tencerede soğuk suda yaklaşık 13 dakika buharda pişirin, pişsin. Not: Balığın pişirilmesi daha kolaydır. Çok uzun süre buğulamayın. Buharda pişirilmesi kolaydır. Ancak evdeki ateş aynı olmadığından, bu sefer sadece herkes için bir referanstır. Bebeğe ver ~

19 Buharda pişirilen ruloları küçük parçalara ayırın, keserken bıçağı benim yaptığım gibi ileri geri keskinleştirebilirsiniz, eğer bebeği tutarken dağılacağından korkuyorsanız, bir yetişkin tarafından bebeğe de besleyebilirsiniz.