Çocukluk anılarında, tuzlu yumurtalar genellikle evde kahvaltı masasında görülür. Benim favorim yağ ve kum ile tuzlanmış yumurta sarısı. Büyüdüğümde ve kendi evim olduğunda, kendim tuzlu yumurta yapmaya çalışıyorum. Şarapta ıslatma ve tuzu örtme, tuzlu etle marine edilmiş suda bekletme gibi birçok tuzlu yumurtayı ıslatma yöntemlerini denedim. Ördek yumurtasını tuzlu suda ıslatma yönteminin en basit ve klasik olduğu uygulama kanıtlanmıştır.Şarap ve tuzla ıslatılarak yapılan tuzlu yumurtalar nispeten kurudur. Tuzlu ete suda ıslatılan tuzlu yumurtalar iyi yağ verir, ancak protein çok tuzludur. . Sadece tuzun suya oranını doğru bir şekilde ustalaştırarak yağlı ve lezzetli tuzlu yumurtalar yapabilirsiniz. Ördek yumurtası Sadece 80 tuz 500 g Su 4500 g Biber 20 kapsül Kil çömlek 1
Ülkede satın alınan yerli ördek yumurtalarının sarısı, yem ördek yumurtalarından daha büyük, ıslatılan tuz sarısı ise daha kumlu ve yağlı, kısacası çok lezzetli. Ilık suyla durulayın. Aslında soğuk su da olur, yaşlılar soğuk suyla yıkanmaları gerektiğini söylediler ben çok zahmetli buluyorum durulamak için sıcak suyu sürekli açıyorum. Sayısız kez sadece yumurta kabuğunun zarar görmediğini ve soğuk suyla, ılık suyla veya soğuk suyla yıkamanın hiçbir fark yaratmadığını kanıtladı.
Suyu kurumaya bırakın Kalan su bir mutfak havlusu ile silinebilir.
Suyu kaynattıktan sonra tencereye tuz ve karabiber koyun.
Tuzu iki ila üç dakika eritmek için kaynatın.
Ördek yumurtalarını toprak tencereye koyun.
Tamamen soğutulmuş salamura dökün ve biberi süzün. Genellikle geceleri pişiririm, bir gece soğuturum ve ertesi gün dökerim.
Tamamen ıslatın.
Yüksek likör demleyin.
Plastik sargı ile kapatın.
Bir ay serin bir köşede bırakın. Sessizce beklememe izin verin, sessizce çiçeklerin açmasını bekliyorum.
-
- Yuxiang Domuz
-
- [Five-Spice Füme İspanyol Uskumru] - vazgeçilmez bir klasik Yılbaşı yemeği
-
- "Çin Restoranı 3" -Yuxiang Patlıcan
-
- "Hamilelikte iyi beslenme", görünümü ve tadı patlıyor "kızarmış balık"
-
- Wenzhou Baykuş Balıklı Kek
-
- Hızlı düşük kalorili, düşük karbonlu, yağsız, az yağlı ızgara balık (fırın) yağ azaltımı için gereklidir
-
- Balık aromalı yumurta sarısı aslan başı
-
- [Cheese Cod Sausage] Beyin ve kalsiyum için tonik, en garantili ev yapımı
-
- Yuxiang Domuz
-
- Sichuan aromalı balık aromalı domuz eti
-
- Izgara Güney Avustralya Evi Kalamar
-
- Evde ızgara siyah balığın tembel bir versiyonunu yapmayı öğretin.Dışı gevrek ve içi yumuşak, baharatlı ve lezzetli ve tadı harika
