Izgara pirzola (fırın versiyonu) - Yemeği
"Kaburgaların dışı gevrek, içi yumuşak, yağ ve yağdan ayrılmış ~ çok lezzetli tadı ~" Malzemeler
- İnce kaburga 500 g
- Sarımsak Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Frenk soğanı Doğru miktar
- Deniz yosunu Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Beyaz biber Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- Beş baharat tozu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Beyaz biber Doğru miktar
- toz biber Doğru miktar
- Beş baharat tozu Doğru miktar
- karabiber tozu Doğru miktar
- ballı su Doğru miktar
- Baharatlı Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın.
-
2 Kaburgaların orta bölümünden nervürleri alın ve uzun bölümler halinde kesin veya seçilen çizgiyi doğrudan kullanın.
-
3 Sarımsağa biraz tuz ekleyin ve püre haline getirin, su ekleyin ve 10 dakika bekletin, ardından sarımsak suyunu süzün.
-
4 Süzülmüş sarımsak suyu.
-
5 Kaburgalara sarımsak suyu, zencefil dilimleri, hafif soya sosu, pişirme şarabı, beyaz şeker ekleyin, az miktarda beyaz biber ve beş baharat tozu eklemeye devam edin, iyice karıştırın, streç filmle örtün ve buzdolabında 5 saatten fazla marine edin.
-
6 Biberleri kızartın ve toz haline getirin, beyaz biber ve beş baharat tozu hazırlayın, wok'a yağ koymayın, tuz ilave edip hafif sararana kadar kızartın, yukarıdaki iki tozu ekleyin ve aromayı kızartın.
-
7 Pirzola çıkarın, etli tarafı yukarı bakacak şekilde fırını önceden ısıtın (sıcaklık 210 derece, süre 5 dakika), ballı su sürün.
-
8 Fırına koyun ve 15 dakika pişirin 15 dakika sonra çıkarıp ters çevirin, ballı su sürün ve 10 dakika daha fırına koyun.
-
9 kasenin dibine deniz yosunu koyun, bir tabağa servis edin ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
İpuçları
1. Turşusu en sevdiğiniz damak tadına göre ayarlanabilir. 2. Turşunun çok tuzlu olmaması gerekir, sadece alt tadı ekleyin. Daldırma sos ile servis edilebilir. 3. Toz biber ve tuz miktarı biraz daha fazla olmalıdır, yaklaşık olarak diğer üç tozun toplamına eşit olmalıdır. 4. Taze çekilmiş biber daha güzel kokuludur. Domates soslu karides
önceki
