Malzemeler
İspanyol uskumru
1 parça
un
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, 2 zencefil, 100 gr sarımsak, 2 kişniş, 2 soya sosu, biraz MSG
İspanyol uskumru köfte uygulaması 1 İspanyol uskumru.
2 Başı, iç organları ve kan pıhtılarını çıkarın, ikiye bölün ve dikenleri çıkarın.
3 Eti kuyruğundan sıyırmak için bir bıçak kullanın, hemen kazımayın, katman katman kazıyın.
4 Kazınmış balığı bir leğene koyun.
5 Soya sosu, tuz, monosodyum glutamat ve su ekleyin ve elle tek yönde karıştırın. Tek seferde su eklemeyin, bir seferde ekleyin Balık çok cereyandır. (Sirke eklemeyin)
6 Balık sosuna 150 gr sıvı yağ dökün.
7 Esnek bir jöle paketine karıştırın.
8 Yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve kişnişi ince ince doğrayın.
9 Balık sosunu ekleyin ve çubuklarla iyice karıştırın.
10 Unun üzerine biraz tuz ve soğuk su ilave edip sert bir hamur yapın ve 15 dakika dinlendirin.
11 Uyanık erişteleri yoğurun ve uzun şeritler halinde ovalayın.
12 Kesme ajanı.
13 Deriyi yuvarlayın.
14 Doldurmayı kapatın ve hamurun kenarlarına yapışmaması için yavaş yavaş köfte şeklinde yoğurun.
15 Suyu yüksek ateşte, musluk suyunda kaynatın ve kaynatın. Etli köfte gibi çok uzun süre pişirmeyin, balıklar yaşlandığında tadı güzel olmaz.
16 Balık dolgularına sirke eklemeyin, sirke eklemek balığın büzücü olmasını sağlar. Pişen köfte bir kase salata sosu ile servis edilir.
-
- Karışık Kavrulmuş Sebzeler
-
- Şeker sallanmıyor
-
- [Baicui Happy Baking] Sarı Şeftali Charlotte
-
- Bamya Omleti
-
- Haşlanmış Bamya
-
- Kuzeydoğu Şekerli Kurabiye
-
- Yulaf lapası
-
- Vejetaryen Kızarmış Yeşil Biber
-
- Yulaf ezmeli fındıklı kurabiyeler
-
- Siyah fasulye pirinç gevreği
-
- Kırmızı Fasulye Ezmesi Mooncake
-
- Baharatlı tempeh ile buharda pişirilmiş bamya
