Malzemeler
un
480 g
Mısır nişastası
45 g
Shimizu
140 g
Mısır yağı
195 g
şeker
30 g
kırmızı fasülye ezmesi
500 g
Aksesuarlar Çörek otu tohumu, yumurta sarısı, tuz 3g
Barbunya böreği ay kekleri nasıl yapılır 1 Suyu ve yağlı erişteleri bir top haline getirin, üzerini streç filmle örtün ve 15 dakika uyanın. Su ve yağlı erişte: 300 gram un, 3 gram tuz, 30 gram şeker, 90 gram mısır yağı, 140 gram su
2 Kurabiye hamurunu karıştırın. Kurabiye: 180 gram un, 45 gram mısır nişastası, 105 gram mısır yağı
3 Erişte hazır olduğunda, kırmızı fasulye ezmesini bir top haline getirin.
4 Uyanık iki çeşit erişteyi aynı büyüklükte küçük porsiyonlara bölün.
5 Bir porsiyon su ve yağlı deri alın ve ince dilimler halinde yuvarlayın ve kurabiyeyi sarın.
6 Düzleştirmek için contayı aşağı bastırın.
7 Bir sığır dili şekline getirin.
8 Bir rulo haline getirin, streç filmle örtün ve 15 dakika uyanın.
9 Uyanık erişteleri tekrar dana dili şeklinde açın.
10 Tekrar toplayın. Plastik sargı ile örtün ve 15 dakika daha uyanın.
11 Bir hamur rulosu alın, iki tarafını ortaya doğru toplayın ve sıkın.
12 İnce dilimler halinde açın.
13 Top şeklindeki kırmızı fasulye ezmesini koyun.
14 Hamuru bir kaplanın ağzıyla çevirin ve ağzı kapatmak için yavaşça yukarı itin.
15 Mührü aşağı doğru ovalayın ve yuvarlayın. Ezmenize gerek yok, şişmiş.
16 Fırın tepsisine koyun ve yüzeyi yumurta sarısı sıvısıyla fırçalayın.
17 Ortasına siyah susam serpin. Fırını önceden ısıtın ve 20-25 dakika 200 derecede pişirin.
-
- Kırmızı Hurmalı Muffin
-
- Hindistan cevizi ve kırmızı fasulye dolması köfte
-
- Sufu Domuz Kaburga
-
- Yumurta Sarısı Gevrek
-
- Hakka abaküs
-
- Ravent Pirinç Erişte, Kırmızı Fasulye ve Bal Hurma
-
- Fırında Peynirli Arjantinli Kırmızı Karides
-
- Buğulanmış kırmızı hurmalar
-
- Yeşil Biberli Sahanda Yumurta
-
- Taze hurma ile siyah pirinç lapası
-
- Mor Tatlı Patates Taro Topları
-
- Kırmızı fasulye ezmesi tırtıl ekmeği
